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    Archive for settembre, 2007

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    L’odore della domenica …. (spaghetti golosi)

    domenica, settembre 30th, 2007

    L’odore del pane cotto nel forno a legna.
    L’odore del braciere e della legna che arde.
    L’odore del ragù calabrese della nonna.
    L’odore della terra bagnata dalla pioggia.
    L’odore del mosto.
    L’odore della “salsa” di pomodoro fatta in casa. oggi si viaggia sulla falsa riga della nostalgia, sarà questo cielo plumbeo, chissà, quindi per scrollarmela di dosso ho fatto uno spaghetto semplice ma molto piacevole (e non solo per l’anima).

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    moscardini ubriachi con carotine al vapore

    sabato, settembre 29th, 2007

    A me il ventinove settembre fa sempre (ma sempre eh) venire in mente la canzone di Battisti, non so com’è, ma devo avere un orologio biologico settato sul battisti-pensiero, quindi mi sveglio già dal mattino con sta canzone in testa, bizzarra sta cosa, no?

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    prozac alla piastra

    venerdì, settembre 28th, 2007

    Come si potrà notare, stasera non è che abbia sto granché voglia di cucinare, mettiamoci pure ch’è venerdì, mettiamoci che le immagini plumblee che arrivano da dietro l’angolo di sto strambo mondo,
    non mi hanno esaltato moltissimo, ma tant’è eccomi qua, di nuovo.
    Ho scelto una cosa che faccio spessissimo, per pigrizia, perché mi piace da morire, perché è un piatto gustosissimo e molto veloce, e, cosa non trascurabile, si sporca solo la griglia monoporzione che si usa x cuocere, e tornando [...]

    Rosso come il cielo

    venerdì, settembre 28th, 2007

    (foto da Repubblica.it)

    Chi si ricorda il film “Rosso come il cielo“? É un film bellissimo, di come la speranza può superare la più tremenda sciagura, insomma la capitalizzazione del dolore; forse sarà un modo per consolarsi, chissà, chi può dirlo, ma tant’è funziona… e come dice Saramago:
    “La speranza, solo la speranza , nient’altro. Si arriva a un punto in cui non si ha nient’altro all’infuori di quella, ed è allora che scopriamo di avere ancora tutto”. [...]

    stracotto che bontà!

    giovedì, settembre 27th, 2007

    E’ una delle ricette che può essere iscritta d’ufficio tra quelle in via d’estinzione: lo stracotto, un piatto completamente in antitesi rispetto ai tempi che stiamo vivendo, vabbè, sarà il periodo, mò mi è presa sta mania, che ci posso fà? Tanto oggi si preferiscono cotture brevi e decise, tanto lo stracotto deve sobbollire a lungo, a fuoco basso, meglio ancora se su una stufa a legna per circa tre ore, però siccome la stufa a legna ce la sognamo, [...]

    A Fuego lento

    mercoledì, settembre 26th, 2007

    É ufficialmente arrivato l’autunno, adesso oltre alla tele a ricordarcelo c’è pure un’arietta che ti penetra nelle magliette, ancora sottili, facendo rabbrividire fin nelle ossa. É arrivato l’autunno ed io non riesco proprio ad intristirmi per ’sta cosa, essì che l’autunno, tra tutte, è proprio la stagione che ho sempre (seppur cordialmente) detestato. Lo so, non è che sia un discorso molto originale, ma stasera tornando a casa, mi sono accorta che non mi dispiace che sia autunno, che [...]

    Ancora tu, ma non dovevamo vederci più?

    lunedì, settembre 24th, 2007

    Visto che ho ancora negli occhi e nei sensi l’odore e il gusto di formaggio, ho deciso di sperimentare una ricetta nuova di zecca, col castelmagno, in anticipo sui tempi, perché in genere si usa d’inverno, ma io mica ci colpo se il cheesefood lo fanno a settembre, eh
    Per la pasta ho scelto le troffiette alle erbette, anziché i consueti gnocchi.

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    cheeeeeese!

    sabato, settembre 22nd, 2007

    Ebbene si, sono stata al (m-e-r-a-v-i-g-l-i-o-s-o) cheese food, a bra.
    É stata una di quelle esperienze che per un po’ non si dimenticano, ho visto più formaggi in una manciata di ore che in tutta la mia vita.

    Partenza quasi all’alba con colazione di rito all’autogrill ai confini tra Liguria e Piemonte, e qui apro un piccolo inciso,

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    Arrivederci Amore, Ciao!

    venerdì, settembre 21st, 2007

    Quando ero piccola questo era un giorno triste e funesto, si tornava a scuola e in un botto finivano i giochi e le biricchinate in cortile, soppiantati da libri e quaderni, ci si impiegava più o meno un me
    setto per recuperarsi dallo sciock e riacchiappare il buonumore.
    Bisogna anche ammettere che mia madre, saggia donna, per agevolare il recupero, mi comprava proprio quel tal diario a cui tenevo tanto, oppure qualcosa di sfizioso da indossare il primo giorno di scuola… [...]

    zuppetta sfiziosa

    martedì, settembre 18th, 2007

    Ingredienti per 4
    2 kg di cozze
    3 cucchiai di olio evo
    2 peperoncini
    3 spicchi d’aglio tagliati a fettine
    5 pistilli di zafferano
    2 scatole di pelati
    3 cucchiai di concentrato di pomodoro
    1 bicchiere di vino bianco
    un’abbondante manciata di prezzemolo tagliato a coltello

    Dopo aver pulito e lavato le cozze, metterle da parte, nel frattempo riscaldare l’olio in uno wok in ghisa (o una padella grossa), rosolare il peperoncino, l’aglio e lo zafferano per circa un minuto. Aggiungere i pelati schiacciati con la forchetta e il concentrato [...]

    Notte Bianca @ Genova 2007

    domenica, settembre 16th, 2007

    dal sito dei rolli

    Notte Bianca 2007 a Genova

    Archiviato in: Eventi a Genova — Inserito da Giovanni in data 8 Settembre 2007 – 06:58 – Letto 6544 volte

    15 Settembre 2007 – Il mare in una notte

    Ecco la prima notte bianca di Genova, il titolo è “il mare in una notte” perchè ruota intorno al Porto Antico di Genova e al suo splendido mare.

    A voi una selezione del programma e la scelta tra le numerossime opportunità, sul sito della [...]

    Polpette di zucchine

    giovedì, settembre 13th, 2007

    Ho trovato questa ricettina veloce e gustosa, in un blog inglese, è una ricettina velocissima e a basso costo, la variazione rispetto alla ricetta originale consiste nella panatura che ho fatto con i semi di sesamo e devo dire che questo ha dato quella crosticina croccante che non mi è dispiaciuta affatto.

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