Monthly Archives: dicembre 2007
Countdown
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Ci siamo, gli ospiti stanno per arrivare e noi si è ancora in alto mare col menù, per non parlare del resto. Pensando proprio alle persone che lavorano anche oggi e potranno dedicare al gran veglione giusto il minimo tempo possibile, ho fatto una piccola raccolta di bignè che sono [...] |
Ogni maledetta domenica
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Non compro spesso pasta di semola, la preferisco fresca, ne mangio così poca, per un motivo o per l’altro, che farla diventa un piacere; ma talvolta capita di inciampare in tipi di pasta così stuzzicanti e/o carucci che proprio non so resistere. É il caso di queste belle farfalle juventine, [...] |
Se c’è una cosa che mi fa impazzire…
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Non storcete il naso! Questo non è il solito canapé. Dopo parecchio tempo che avevo abbandonato i canapé e tutte le variazioni sul tema, quest’anno sono tornata sui miei passi per qualche piccola sperimentazione, come questa che vi propongo (nei prossimi giorni vi mostrerò le altre, non disperate… eheheheh). É [...] |
Riflessioni di fine anno (anch’io)
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(Immagine presa da La Repubblica.it) Il post di Loste mi ha suggerito di tentare di mettere ordine nei canonici bilanci di fine anno, perché ci siamo quasi, bisogna spicciarsi; e per quanto io sia una che fa tutto, perché in genere davvero faccio tutto, e pure oltre, ho il vezzo di [...] |
Bocconcini festaioli (Volauvent con la crema al sapore di acciughe)
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Sempre in clima vacanziero vi propongo questi bocconcini che sono piaciuti parecchio nellemie ultime abbuffate festaiole: i Volauvent con la crema al sapore di acciughe. |
L’antico profumo del Natale
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Questo è un piatto speciale e semplicissimo. É la pietanza tipica delle feste natalizie, mia mamma faceva questa pasta proprio il giorno di Natale perchè le origini di questa pietanza sono calabre. Trattasi della famosa Tiana di Baccalà . |
conchiglie golose
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Per questa, come per la maggior parte dei miei antipasti (o fingerfood, come si dice adesso), ho attinto dal libro di Fulvio Scolari (La pasticceria salata). Perdo giusto due parole in favore di Scolari che ritengo un vero maestro, il suo approccio è decisamente didattico, spiega dettagliatamente ogni dettaglio e [...] |
CIUPPIN (ovvero zuppetta di pesce alla genovese)
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Essì in effetti non parrebbe una brillante idea postare di cibi e delizie coccolose dopo le gran mangiate natalizie, difatti stavo per desistere, dirottando verso altri lidi eventuali argomenti di discussione. Poi però riflettendoci un po’ su mi è venuto in mente che molti, come me, approfittano del periodo vacanziero [...] |
Auguri! Auguri! Auguri! …Buon Natale Mondo!
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Oggi è una splendida giornata di sole spero che questi raggi riscaldino tutti voi, auguro un bellissimo Natale a chi capitasse per caso da queste parti, agli affezionati visitatori, ai romantici, a chi non s’arrende, a chi è solo, ai depressi, agli allegri (con la speranza che le due categorie [...] |
Prove tecniche di Natale coi tartufini di Sigrid
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Per chi se li fosse persi, ripropongo gli splendidi tartufini del cavoletto di qualche giorno fa, li ho fatti quasi uguali. Un po’ perché mi pareva bello poter ringraziare il cavoletto che è riuscita a darmi così tanto, molto più di quello che sarei in grado di spiegare, con una [...] |
Serendipity (ovvero i biscotti di Paola)
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I biscotti di Paola in realtà non sono i biscotti di Paola. Sono i mitici Canestrelli, però per me sono legati indissolubilmente a Paola, la mia antica miglior amica ritrovata. E, almeno per questa volta, racconterò la sua storia, anzichè l’origine di questo delizioso biscotto ligure, storia che potrete trovare [...] |
Achtung! Achtung! Achtung!
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Come altri blogger mi appresto a chiedervi lo sforzo di aiutarmi a scegliere la ricetta dell’anno, perchè anche io ho raccolto l’invito di Zorra e Sandra, e credo che sia un’idea davvero carina. Però da sola l’è dura prendermi la responsabilità di una scelta, anche perchè, come dicono [...] |
Il momento perfetto (ovvero un po’ di fatti miei)
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Si lo so, non ditelo. Le donne normali, in genere, per il proprio compleanno scelgono, chessò, gioielli, viaggi organizzati, un vestito un po’ speciale, di quelli che bisogna farsi il leasing per poterselo permettere, oppure, ultima moda, rifarsi qualche pezzo dell’hardware. Ma io no. Chevvidevoddì, io so’ anormale e, a [...] |
Della sinapsi e delle bricciole, storia semicomica
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L’incontro con la “madre” di questa ricetta è avvenuto anni fa, da Feltrinelli, mentre aspettavo che un amico trovasse taluni manuali io mi ero rintanata nel settore dell’editoria gastronomica e sfogliavo, con una certa disattenzione, dei libri a caso. Poi non so come, misteri della sinapsi, l’immagine di [...] |
