Il giorno della lentezza!? Maddai…
Genova-Roma-Genova senza neanche l’ombra di un panino, per dire
12 Marzo 2010 (2)
12 Marzo 2010 (1)
A mani nude: una meno di cento
molto forte ma incredibilmente meno vicino
The Scarlet Brothers
alzati che si sta alzando la canzone popolare se c’è qualcosa da capire ancora…
Technorati 
IceRocket 
del.icio.us 
Archive for dicembre, 2007
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lunedì, dicembre 31st, 2007Ci siamo, gli ospiti stanno per arrivare e noi si è ancora in alto mare col menù, per non parlare del resto. Pensando proprio alle persone che lavorano anche oggi e potranno dedicare al gran veglione giusto il minimo tempo possibile, ho fatto una piccola raccolta di bignè che sono molto diversi nei gusti ma offrono il vantaggio di usare al meglio i tempi.
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Ogni maledetta domenica
domenica, dicembre 30th, 2007Non compro spesso pasta di semola, la preferisco fresca, ne mangio così poca, per un motivo o per l’altro, che farla diventa un piacere; ma talvolta capita di inciampare in tipi di pasta così stuzzicanti e/o carucci che proprio non so resistere. É il caso di queste belle farfalle juventine, si avete capito bene, le ho scelte per questo. E qua devo fare una lunga premessa.
Comincio col dire che sono l’ultima rampolla di una famiglia numerosa, tra gli altri ho [...]
Se c’è una cosa che mi fa impazzire…
sabato, dicembre 29th, 2007Non storcete il naso! Questo non è il solito canapé. Dopo parecchio tempo che avevo abbandonato i canapé e tutte le variazioni sul tema, quest’anno sono tornata sui miei passi per qualche piccola sperimentazione, come questa che vi propongo (nei prossimi giorni vi mostrerò le altre, non disperate… eheheheh). É una ricetta velocissima, gustosissima e sorprendente. Trattasi di pane ai cereali su cui poggia una quenelle di crema di rafano, con i pezzetti di peperoni grigliati.
L’insieme potrebbe apparire azzardato o [...]
Riflessioni di fine anno (anch’io)
venerdì, dicembre 28th, 2007(Immagine presa da La Repubblica.it)
Il post di Loste mi ha suggerito di tentare di mettere ordine nei canonici bilanci di fine anno, perché ci siamo quasi, bisogna spicciarsi; e per quanto io sia una che fa tutto, perché in genere davvero faccio tutto, e pure oltre, ho il vezzo di farlo all’ultimo istante, tutto insieme, mischioso, ingarbugliato, quasi fosse una corsa a perdifiato.
A salvarmi dalle mie minimali riflessioni di donna occidentale mediamente colta ed evoluta, e dagli eventuali bilanci in [...]
Bocconcini festaioli (Volauvent con la crema al sapore di acciughe)
venerdì, dicembre 28th, 2007Sempre in clima vacanziero vi propongo questi bocconcini che sono piaciuti parecchio nellemie ultime abbuffate festaiole: i Volauvent con la crema al sapore di acciughe.
Per prima cosa decidere se fare in casa la pasta sfoglia, e la ricetta la trovate qua, oppure prenderla surgelata, in quest’ultimo caso sappiate e mettetevi il cuore in pace, a stenderla si fa un po’ di fatica in più, ma in caso d’emergenza tutto può andare bene se serve allo scopo, no?
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L’antico profumo del Natale
giovedì, dicembre 27th, 2007Questo è un piatto speciale e semplicissimo. É la pietanza tipica delle feste natalizie, mia mamma faceva questa pasta proprio il giorno di Natale perchè le origini di questa pietanza sono calabre. Trattasi della famosa Tiana di Baccalà.
Per prima cosa bisogna mettere in ammollo il baccalà uno o due giorni prima, coniglio vivamente di comprare il pezzo lato testa, che è con meno spine. Dopodichè nettarlo della pelle e delle spine, e iniziare a tagliarlo, bisogna lasciarne metà a pezzi [...]
conchiglie golose
giovedì, dicembre 27th, 2007Per questa, come per la maggior parte dei miei antipasti (o fingerfood, come si dice adesso), ho attinto dal libro di Fulvio Scolari (La pasticceria salata). Perdo giusto due parole in favore di Scolari che ritengo un vero maestro, il suo approccio è decisamente didattico, spiega dettagliatamente ogni dettaglio e da l’opportunità di avere una visione globale per poter organizzare e gestire meglio il lavoro, e di conseguenza la spesa.
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CIUPPIN (ovvero zuppetta di pesce alla genovese)
mercoledì, dicembre 26th, 2007Essì in effetti non parrebbe una brillante idea postare di cibi e delizie coccolose dopo le gran mangiate natalizie, difatti stavo per desistere, dirottando verso altri lidi eventuali argomenti di discussione. Poi però riflettendoci un po’ su mi è venuto in mente che molti, come me, approfittano del periodo vacanziero per incontrare amici, fare le classiche cene informali e disimpegnate, giocare con i gusti ed i sapori con attorno il marmaglio chiassoso delle amicizie migliori. Quindi ho deciso di [...]
Auguri! Auguri! Auguri! …Buon Natale Mondo!
martedì, dicembre 25th, 2007Oggi è una splendida giornata di sole spero che questi raggi riscaldino tutti voi, auguro un bellissimo Natale a chi capitasse per caso da queste parti, agli affezionati visitatori, ai romantici, a chi non s’arrende, a chi è solo, ai depressi, agli allegri (con la speranza che le due categorie s’incontrino, và) ma sopratutto a tutti i bambini del mondo, la cui presenza è in grado di dare ancora un senso ad ogni cosa.
Auguri!
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Prove tecniche di Natale coi tartufini di Sigrid
lunedì, dicembre 24th, 2007Per chi se li fosse persi, ripropongo gli splendidi tartufini del cavoletto di qualche giorno fa, li ho fatti quasi uguali. Un po’ perhé mi pareva bello poter ringraziare il cavoletto che è riuscita a darmi così tanto, molto più di quello che sarei in grado di spiegare, con una sua ricettina e un po’ perché avevo giust’appunto una decina di ospiti da sfamare. Questi sono stati giorni alquanto intensi per me, diciamo che ho voluto chiudere una specie di [...]
Serendipity (ovvero i biscotti di Paola)
giovedì, dicembre 20th, 2007I biscotti di Paola in realtà non sono i biscotti di Paola. Sono i mitici Canestrelli, però per me sono legati indissolubilmente a Paola, la mia antica miglior amica ritrovata. E, almeno per questa volta, racconterò la sua storia, anzichè l’origine di questo delizioso biscotto ligure, storia che potrete trovare qua.
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Achtung! Achtung! Achtung!
mercoledì, dicembre 19th, 2007Come altri blogger mi appresto a chiedervi lo sforzo di aiutarmi a scegliere la ricetta dell’anno, perchè anche io ho raccolto l’invito di Zorra e Sandra, e credo che sia un’idea davvero carina. Però da sola l’è dura prendermi la responsabilità di una scelta, anche perchè, come dicono i grandi, la mia miglior ricetta devo ancora sfornarla…. ahahahah
Quindi vi chiedo aiuto per soddisfare (entro il 28 dicembre) la richiesta di Zorra e Sandra, il mio archivio ricette [...]
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