Commenti a: Famolo strano (ovvero il Tiramisù di soia e orzo)

Di: Il lato dolce della vita | fiordisale

Il lato dolce della vita | fiordisale — Thu, 29 Jan 2009 09:35:38 +0000

[...] altro libro stu-pen-do! Vabbè si è capito, con questo chef è stato amore a prima vista, e la cosa divertente è che in rapporto al numero delle sue ricette in uso abituale nella mia cucina, [...]

Di: Famolo Classico | fiordisale

Famolo Classico | fiordisale — Thu, 15 May 2008 22:07:54 +0000

[...] Raccolgo con gioia l’invito di Mariluna, cominciando proprio con la ricetta del primo tiramisù della mia vita, che coincise col primo tiramisù nella vita di mio figlio. Credo che sia la versione più classica in assoluto, molto semplice, e poco elaborata. Insomma un po’ diversa dalla precedente versione di Montersino di questo post. [...]

Di: fiordisale

fiordisale — Fri, 15 Feb 2008 11:08:48 +0000

Francesca se avrai occasione di vedere il sito e di sfogliare i suoi libri, ti assicuro che ne rimarrai colpita al cuore, io me ne sono innamorata all’istante.
sul festeggiamento… eh a trovarli i bell’omini aitanti ancora svegli dopo le 9 di sera!

Di: Francesca

Francesca — Thu, 14 Feb 2008 18:36:03 +0000

intanto i titoli dei tuoi post sono intelligentemente divertenti :-) E poi che mi fai scoprire, io questo chef, questo porgetto, e questo libro non li conoscevo, sei sempre un’ottima fonte di validi spunti. Io se fossi stata single sarei andata a festeggiare con qualche bell’uomo aitante ;-)))

Baciottoni!

Di: fiordisale

fiordisale — Thu, 14 Feb 2008 07:39:54 +0000

Sandraaaaaaaaaaa ma come buona festa!??!!? dico e lo dici proprio amme che so’ single? sob! questo, per un single per caso è uno dei giorni più fastidiosi dell’anno. uffa, mò mi sposo, ecco!

Di: Sandra

Sandra — Thu, 14 Feb 2008 07:36:47 +0000

Che fortuna la verdura della vicina!! :-)))
Io nada,niente vicini con l’orto.. :(((
Buona festa.. ;)))))

Di: Elisabetta

Elisabetta — Mon, 11 Feb 2008 14:07:43 +0000

Pane e dolci me li sforno da me, ma la volta ogni tanto che faccio colazione fuori ho le mie pasticcerie fidate… e resistono una manciata di panifici che lavorano dignitosamente (ma giusto una manciata: ormai una buona metà fa parte di una catena che lavora con sistemi semi-industriali, o si è comunque adeguata a questo tipo di prodotto). Il resto che c’è in giro è per pura, estrema emergenza!

Di: salsadisapa

salsadisapa — Mon, 11 Feb 2008 13:31:25 +0000

beh, un applauso sincero da una grande lettrice di etichette :-)) e poi dev’essere proprio buono ‘sto tiramisù!!

Di: geillis

geillis — Mon, 11 Feb 2008 10:09:58 +0000

carissima, non ho potuto fare a meno di citare l’episodio della vigilessa nel mio post di oggi…spero non me ne vorrai, ma è troppo divertente :-)))

Buona giornata, e cerca di non prendere altre multe col tuo comportamento spericolato!

Di: geillis

geillis — Mon, 11 Feb 2008 09:17:10 +0000

mi piacciono le guerre sottili e persistenti, brava!!
Io ho risolto evitando accuratamente i bar e ogni tipo di dolce confezionato: faccio colazione sempre in casa (visti anche i prezzi) e ogni tre giorni sforno un buon dolce, oltretutto risparmio parecchio! Certo, il massimo sarebbe procurarsi tutti ingredienti biologici, ma quello che leggo in giro (sono abbonata ad Altroconsumo) non è che mi tranquillizzi neanche sul biologico, almeno se non conosci negozi fidati.

Per quanto riguarda panetterie e forni, anche quelli che sembrano boulangerie, avete fatto caso che dopo mezza giornata il pane diventa di gomma?
I prodotti surgelati io ormai li riconosco ad olfatto: quando entri in un bar, dall’odore già capisci di che si tratta! Purtroppo ormai sono la maggior parte…

Certe volte mi chiedo, però, se non è una battaglia persa…

Di: fiordisale

fiordisale — Mon, 11 Feb 2008 08:47:36 +0000

Elisabetta anni fa ho lavorato come consulente sw al corriere della sera, e i primissimi giorni ho dormito a milano, poi la zona Brera, dove sta via Solferino, è la più bella di Milano, ha la storia della città in ogni dove, il meglio in tutto. O meglio, così credevo. Difatti in tutti (leggasi tutti) i bar del centro (la crem de la crem)avevano le briosc surgelate (sai quelle industriali che surgelano a metà cottura? ecco). Ho retto 2 settimane, durante le quali non ho fatto altro che girare e rigirare per cercare un bar con il pezzo fresco di panificio (focaccia, brioscia, etc) ma niente, non era previsto. Allorchè sono andata a spulciarmi il regolamento della legge e in effetti erano in malafede perchè non esplicitavano pubblicamente la proveninza surgelatesca dei loro prodotti, hanno risposto che tanto i milanesi lo sapevano, quindi era inutile (si vabbè, ma io mica lo sapevo!) da allora ho gli ho fatto la guerra. Mi hanno preso per marziana perché ho dichiarato che in nessun bar genovese, neanche quelli periferici o malfamati, avrebbero trovato robe surgelate. Che i nostri panettieri sfornano ogni santissima mattina e alle 6 c’è già ogni ben di dio per colazionarsi con gusto. Inutile dire che da allora ho preferito farmi genova-milano-genova tutti i giorni, e (per purissimo dispetto) se andavamo al bar coi colleghi per la pausa caffè, mentre loro mangiavano quelle porcherie, io (bella-bella) tiravo fuori dalla borsa la focaccia (o la brioscia) comprata quella mattina a genova, prima di prendere il treno. Il profimo di quella merce bastava a guadagnarmi gli sguardi d’odio del barista. (io sono per le guerre sottili e persistenti, all’orientale, insomma)

Di: Elisabetta

Elisabetta — Mon, 11 Feb 2008 08:22:06 +0000

Hai perfettamente ragione, il problema è che spesso cambia solo il modo di rifilartelo, il prodotto industriale. Molte rivendite di pane/dolci non vengono rifornite da veri panettieri e da vere pasticcerie, ma da piccole industrie, solo che siccome acquisti il prodotto sfuso, è molto più difficile districarsi.