Abbinandomi – Un gusto nella mente di Dio
Per tutto il giorno ho avuto una specie di mosca in testa, e mi dicevo “mi sto dimenticando qualcosa… ne sono sicura, mi sto proprio scordando qualcosa, ne sono sicura“. Il problema era ricordarsi cosa! Finalmente stasera sono andata un po’ a zigzag alla ricerca della dimenticanza perduta, e finalmente ho scoperto di essermi scordata un meme per strada!
omemì, adesso Moscerino e da Grazia che mi hanno invitata a fare questo meme del mese, mi uccideranno (speriamo di no!!!) chiedo perdono ma come scusa posso dire che in effetti (per puro scrupolo, che lo sanno tutti che ho una memoria infalliBBBile!) il nodo al fazzoletto me l’ero pure fatto, il problema è che mi so’ scordata il fazzoletto in giro, ecco (come scusa può andare?) :-)
Questo Meme lo ha inventato Mara, che scrive:
… un meme diverso da girare ad altri 5 blogger, di cui solo 3 del food&wine, giusto per non scervellarsi tutte le volte e sperare che non sia troppo autoreferenziale. L’idea è vecchia, nata da un libro molto deludente* in cui però è interessante il seguente passaggio:
“In altre parole la ricetta suddetta dimostra che agnello e albicocche sono una di quelle combinazioni coesistenti da sempre in un rapporto che non è di semplice complementarietà ma sembra partecipe di un più alto ordine di ineluttabilità: un gusto nella mente di Dio. Simili accostamenti possiedono la qualità di una scoperta logica: bacon e uova, riso e salsa di soia, Sauternes e foie gras, tartufi bianchi e tagliolini, steak-frites, fragole e panna, agnello e aglio, Armagnac e prugne, zuppa di pesce e rouille, pollo e funghi.” (John Lanchester, Gola, TeaDue)
“…E’ bello un gusto nella mente di Dio, un’immagine adeguata al concetto che vuole esprimere: due sapori a tal punto si compenetrano in una vicendevole esaltazione esponenziale che li percepiamo come qualcosa di preesistente, di già dato.”
Quindi in pratica, se ho capito giusto, devo trovare 15 abbinamenti che mi sconquinferano li farò un po’, al volo, senza stare lì a pensarci troppo, che già sono abbondantemente in ritardo!
Cracker salati e crema al cioccolato
Pecorino e confettura di pere e grappa
focaccia e formaggio
formaggio e miele col tartufo
panna montata e cannella
tagliata di chianina con rucola
cioccolato bianco e nocciole
ceci e patate
pollo arrosto e patate
baccalà e susine
brasato e cipolle caramellate
pane (irlandese) e burro
frutti d bosco col gelato al pescarancio
brioscia (calda) col gelato
crostacei e menta al lime
E per ora non me ne vengon in mente altri!
Passo il testimone a chi non lo ha ancora fatto, ma sono così in ritardo che credo lo abbiano compilato oramai tutti!
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un salato con il cioccolato sta veramente una favola!
il problema è che da dipendenza, io ne mangerei a kili cara Elena!