Un’estate al mare, voglia di remare, per vedere da lontano gli ombrelloni-oni-oni
Come si fa a salutare una persona che parte per le vacanze?
Mi farà strano, troppo strano non vedermela spuntare dall’angolino del monitor col suo salutino discreto. Ecco credo che una delle tantissime qualità di Cristina sia proprio la discrezione, l’assoluta mancanza di invasività . Insomma avete presente la definizione di egocentrico menefreghista? Per capirci quelli che non sopporto? Ecco lei è esattamente il contrario, apposta l’adoro. Da quando l’ho incrociata, e non sarò mai grata abbastanza alla rete per questo, ho modificato molto le mie convinzioni sulle conoscenze virtuali. So che c’è, lo sento, eppure mai mi sono sentiva angustiata o oppressa, e per un’autonoma, indipendentista come me è un pensiero piuttosto forte eh. So che se mi trovassi in difficoltà , mi basterebbe voltar lo sguardo a cercarla. Lei non si negherebbe, non lo ha mai fatto. Un difetto? Il suo enorme cuore, che poi è il pregio per il quale mi è così cara.
Lo so, parte solo per le vacanze, ma cavoli io andrò in vacanza si e no una settimana lei scompare per due interi mesi. Però non mi frega, le ho fregato il numero di cellulare, ogni tanto le ricorderò che esisto pure io, perché mica sono tanto esperta in queste cose virtuali, non vorrei mai che a settembre si fosse scordata che le voglio bene ;))
Per salutarla e ringraziarla di esistere, avevo pensato ad un dolce, perchè per me il dolce è da sempre il simbolo stesso della festa, della gioia manifesta. Ma lei so che ama di più il salato. Si è vero, avrei dovuto fare un fingerfood, è vero, lo so, lo so, però questo piatto, coi suoi colori allegri mi è piaciuto di più, glielo dedico col cuore, dandole un arrivederci a presto.
Cous cous marinero
ingredienti per 2
2 arance
una manciata di foglioline di menta
una cipolla di tropea
una carota
una costa di sedano, comprese le foglie
50 g di mandorle pelate
una manciata di capperi sotto sale
1 pomodoro verde
1 mazzetto di basilico
1 pesce a scelta (io ho usato 1 branzino)
olio
sale affumicato
Per prima cosa spellare l’arancia e mettere la buccia da parte. Pulire il pesce, ma se siete fortunati, fatevelo pulire, sia di squame che il resto. Poi aprirlo, privarlo della lisca centrale e metterlo a marinare nell’arancia frullata. Nel frattempo tagliare a coltello, in piccoli pezzi le verdure, tranne la menta, e metterle in una pentola in cui si è messa a stufare la cipolla. Aggiungere il pesce, e poco alla volta la marinatura. Dopo 2 minuti unire i capperi dissalati e terminare la cottura. Frullare grossolanamente il basilico, la menta, le mandorle e il succo della seconda arancia, in modo da ottenere un pesto abbastanza grezzo. Contemporaneamente scaldare in un pentolino dell’acqua e quando avrà raggiunto l’ebollizione, spegnere ed aggiungere una presa di sale. Sistemare il cous cous in una ciottola, quindi aggiungere, l’acqua bollente fino a coprire completamente la semola. Coprire e lasciare riposare per un paio di minuti. Quando sarà gonfia, con una forchetta separare delicatamente i grani del cous cous. Amalgamare il pesto di agrumi alla semola e lasciare riposare per qualche minuto. Distribuire nei piatti unendo le verdure e il pesce, che nel frattempo si sarà tenuto in caldo.
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Ottima questa ricetta marinera! Ho proprio voglia di estate, di mare, di pesce. Io purtroppo dovrò aspettare fino a settembre.
Ma questo couscous mi sa che lo provo prima.
Buon WE
bel saluto,qui altro che mare stamani nebbia novembrina e 6 gradi! la cucina egiziana è sapida posterò qualcosa ancora buon fine settimana
bellissima dichiarazione di amicizia! e devo dire che anche il regalo è veramente originale! brava! la ricetta è uno spettacolo che mi permetto subito di copiare e di provare al più presto. secondo te utilizzare il burghul o il farro al posto del cous cous potrebbe andar bene? :)
il tuo cous le farà un piacere immenso ma sono certa che anche senza numero di cellulare non si scorderà di te…è bello veder nascere vere amicizie in rete…sembra impossibile ma succede…è successo anche a me:-) un bacio
Annamaria
uelà !
beh con una dedica così bella, non potrebbe mai dimenticarti!senza contare quanto incredibile donna sei!
ho preso il couscous la scorsa settimana, ora so cosa farne.
un bacione e buona giornata.
:-o
eh vabbè… mi sono solo ricordata che google fa la copia della cache…
se parli così bene di me, poi ci credo davvero che sono così…
comunque grazie, perchè questo piatto mi piace proprio. smack!
p.s. forse ho guadagnato un paio di giorni, grazie alla pioggia (insomma non tutti i mali vengono per nuocere…)
Olè!!! ;)
Me gusta mucho il cous cous marinero.. bella fresca versione estiva!
P.s. alla fine il ubo era intuppato da un maled£$%&?^§o acchiappacolore! LI ODIO! :D
buona giornata cara!
hasta lunes!
cucù :-D visto chi c’è :-P ?
Finalmente un’oretta per mettermi a sedere e leggere un po’ di posta..sempre la solita marea :-D e leggere un po’ di blog.
Apparte dirti che la ricetta mi sembra perfetta almeno per sognare un po’ di estate che qui non accenna ad esserci neanche a forzarla, ti volevo mandare un abbraccio forte perchè sei un raggio di luce sul serio tesoro :-D
Come va oggi? io sempre impegnata ma bene. stasera altra festa di fidanzamento a tema hawaiiano..certo che hanno scelto proprio un bel momento..o meglio poverini sono stati proprio sfigatini..come queste sposine nervose e deluse di questo tempo di mucha mierd…ufff.che posso fare? il tempo è praticamente l’unica cosa che sfugge al mio controllo
Ciao bellezza!! :-D
Silvia
Sandra poi ti spiego altri piccoli trucchi di sopravvivenza. lo vedi? qualche vantaggio ad essè sigle c’è per davvero!
baci e baci
Alex se andassi, chessò, verso sud, a settembre è il momento migliore. in assoluto intendo. Le mie vacanze più belle, goderecce, rilassanti e quant’altro le feci giust’appunto a settembre in Calabria, fa conto che per riuscire a mangiare la pizza a Crotone dovemmo andare nei retrobottega con l asperanza di trovare qualche titolare dentro, perchè ufficialmente era tutto chiuso. Nessuna coda, nessuno stress, tanta informalità e qualità di ogni bendiddio ad alti livelli!
Marcella qua si alterna cielo nero ed acquazzoni. Io non lo so mica se arriverà l’estate di sto passo. Sulla cucina egiziana ci conto, da te imparo sempre un sacco di cose sei un’inesauribile fonte di informazioni interessantissime, Non so come ringraziarti!
cicciuzza il farro non ce lo vedo benissimo in agrumato, il burghul invece è perfetto, e se ce l’hai persino la quinoa e l’orzo vanno bene. Però in questo particolare caso, a causa dell’agrumato unito alla menta, la scelta migliore rimane il cous cous, proprio grazie alla sua neutralità .
annamaria se penso che sono stata rintanata un paio d’anni senza trovare il coraggio per uscire allo scoperto… insomma io non immaginavo che dietro la parola blogsfera e nella fattispecie foodblogger ci fossero così tante persone belle-belle dentro. Ci sono momenti che mi sento soffocare tanti sono i casini che m’attorniano, che mi basta affacciarmi in uno dei miei blog preferiti, il tuo incluso, oppure qua, e sto già meglio. E alla fin fine, è questa l’unica cosa che conta davvero.
chantilly perchè non ti carichi Bruno e mi venite a mostrare i tatuaggi? ahhaahhahaha sarebbe bello eh
Cristina lo sai che lo penserei a prescindere dalla cache! E’ che sono così abituata a non (poter) contare su nessun’altra che me stessa che per me è stato quasi scioccante incrociarti. accidenti, sei quasi più affidabile di me! :)
silvia ho preso una decisione, maturata nelle ultime ue stressanti settimane, voglio venire a lavorare cottè.
voglio fare la paggetta nuziale tutta la vita.
mi vuoi? nevvero che mi vuoi? oh non fà scherzi, non dirmi che non mi vuoi manco tu che sennò poi ammemi viene la sindrome dell’abbandono e non ne usciamo vive
Gì..mi aggrego alle tue parole così belle, ma che Cristina si merita tutte! Io l’ho appena incrociata, ma si respira che è proprio una persona speciale! Buone vacanze bella Cri…ti aspetto al ritorno!! un bacione e un bacione anche a Gì, anche lei splendida! smuacks
Ah la rete! Quanto ci aiuta, che oasi dai problemi di tutti i giorni e dallo stress. Oggi mi gira malissimo per esempio, ma quanto mi rilassa stare qua con voi. Io poi ho addirittura conosciuto il consorte in rete!!!
Bacioni cara Fiore
… per fortuna che il rossore non si vede via web… potrei fare il lampone vivente…
Ma che meraviglia di piatto… e che voglia di caldo e di sole… piove come se non avesse mai piovuto al mondo, però di questo couscous sembra di sentire il profumo attraverso il video!:-DDD
@Cristina, devi proprio essere una persona speciale… buone vacanze! ;-)))
se annamo avanti cosi..l’estate fa il giro lungo, qui piove piove e piove!
Sole, mare?? ma…qui pure oggi nuvoloso ed anche freschino!! :-( ragazza fortunata Cristina ad averti come amica… gli Amici oggi sono merce rarissima… lo dico per esperienza!
ciao, buona domenica
Grazia
INTERROMPO LE TRASMISSIONI PER un comunicato di servizio: nella guerra Lo\forno abbiamo un morto, il forno sta spirando non raggiunge i 120° nemmeno dopo un’ora di accensione, mi ha salutato ieri con una piccola ciambella buonissima…e poi kapput, domani chiamo l’assitenza! Odio i vili!
@ Grazia, lo so. Me ne rendo conto…
@ Lo, digli che non faccia il furbo, che non lo porto al mare con me, no no no…
@ Cristina….ho visto che non posso scriverti ul blog…allora ti auguro buonissime vacanze da qui…a settembre! un abbraccio
@Grazie, Lo. Magari nelle “pause cambio valigie” faccio un salutino.
Ho chiuso i commenti perchè purtroppo gironzolano individui che pensano di essere spiritosi e invece sono solo insulsi; ma non ho voglia di fare pulizie inutili al ritorno.
@ Cristina ok allora aspetto il cambia-valigie! Divertiti!!! e fai la danza del sole! smuacks
Adesso che ho letto il post, la canzoncina del titolo continuerà a rimbombarmi nella mente finchè non vado a letto stasera..Mannaggia!! Ma lo sai che capisco benissimo il tuo stato d’animo? Ogni volta che faccio il giro dei saluti e delle visite, prima di aprire alcuni blog ho sempre il timore,”Oddio, e se è partita?”.magari” è un pò che non passo, forse non ho letto i saluti pre ferie!?”, e via dicendo..quello che prima temevo come mondo virtuale si è rivelato un mondo pieno di emozioni e sorprese..compresa tu mia cara Gì, un abbraccione, uno di quelli da togliere il fiato, Elga