Souvenir d’Italie
Vabbè lo ammetto: pure io gioco! Eppoi diciamocelo la vita è un lungo stuzzicante lunapark, se uno non gioca che ci sta a fà ? ;-)
Questi sono i resti di un pranzo con amici, così anziché industriarmi per riassettare la cucina che aveva un aspetto dir poco deprimente, mi sono messa a giocare con uno dei tanti souvenir d’estate e sono venute fuori ste foto dall’aspetto inquietante ma carino, con la luce che oramai era quello che era.
Partendo dall’alto, dalla 1 alla 6 quale scegliereste?
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Assì quasi scordavo, volendo potrei pure dire come ho fatto ‘sto sughetto, un po’ arrangiato all’ultimo minuto, interessa? :-))
Linguine al ragù di mare
Ingredienti per il ragù (a persona, quindi basta moltiplicare!)
4 +10 vongole
2 gamberi rossi
4 acciughe fresche, pulite e disiliscate
circa 1 cm di trancio pesce bianco
circa 2 cm di trancio salmone
circa 2 cm di trancio di tonno
4 pomodorini
prezzemolo
aglio
olio
pepe verde
vino bianco
Mettere a soffriggere in una pentola con un filo d’olio, uno spicchio d’aglio intero(*), aggiungere le acciughe spezzettate e via via i vari tranci di pesce che sarete riusciti a trovare in pescheria. Se siete fortunati trovate le rimanenze e il prezzo sarà abbordabilissimo. Nel frattempo fare aprire le vongole e filtrate il sughetto che si userà nel sughetto. Unite i pomodori tagliati a pezzetti e metà del prezzemolo, aggiungere il vino e aggiustate di sale e pepe. Tenete da parte 4 vongole intere e le altre aggiungetele al sughetto senza guscio assieme ai gamberi. Fate cuocere 5 minuti a pentola coperta e poco prima di spegnere unire il resto del prezzemolo.
(*) l’aglio intero da un gusto più delicato e meno invasivo, sta a voi decidere se toglierlo subito, prima di aggiungere il pesce, o a fine cottura!
30 settembre 2008 – Piccola aggiunta!
Sono imperdonabile pure quando sono in anticipo, ma si può?
questo post partecipa a buon diritto alla raccolta delle ricette souvenir di Campodifragole
scadenza: 30 settembre
ci pensate che ridere se non me ne fossi accorta entro oggi?
Sono proprio incorregibile :))))
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Fantastiche!io voto per la 1!Ammazza che bbuona sta pasta…
la ricettina mi piace tantissimo…come foto preferisco la terza:-) un bacio
Annamaria
che meraviglia.
voto la 1!
come stai?
Cavoli ma questa pasta è stupenda…e complimenti anche per la presentazione, di sicuro effetto!
Possiamo venire a pranzo da te oggi???
a me piace quella che hai scelto tu di foto! cmq questa pasta arrangiata come dici tu mi ha fatto venire una gran fame..sembra proprio buonisssssima. E che dire di quella conchiglia favolosa? Mi sei piaciuta, ecco.
:)
a presto cara!
la prima è la più bella, per via del primo piano azzurro che da più profondità :-)
più che un luna park mi sembra la ruota dei criceti, baciotti
la 2! cosa ho vinto? ;)
La 1. E la 5. Sono indecisa di natura :P
Dopo questo piattino di pasta pero’ ti sara’ venuta anche voglia di riassettare secondo me…..troppo buono!
voto la 3…e mi prendo una forchettata di questa invitantissima pasta
Kiss
gnam gnam… con l’acquolina in bocca voto 1 e 4, hanno un dettaglio e una luce migliore secondo me!
Uffa…anche io voglio fare le foto così ma non ci riesco…qui sembrate tutti fotografi…cmq la pasta è molto invitante…
Io voto la 3
Complimenti!!
saeta tesoramia ma questa te la posso fare in un quarto d’ora in qualunque momento dell’anno…
Annamaria detto da te, gran donna di mare, lo prendo come un vero complimento!La terza mi piace per la sfumatura di sfondo e per la conchiglia, però la pasta rimane un po ammassata, no?
sciantillina scusa la latitanza, mò ti scrivo che voglio sapere come stai…
manu_silvia ahem… diciamo che questa oramai è digerita, semmai ve la daccio di nuovo, vaBBene? :-))) (siete troppo tesore!)
Dolcezza ti dirò, mai quanto tu piaci da morire a me e (sono certa che tu sappia che detto da me) non è un modo di dire :-))) Ah potertela fare sarebbe uno sballo
Stella per prima tu intendi la seconda, vero? nella prima ho tolto lo sfondo!
aho ma quando ti decidi a venire? tra un po’ facci il post del posto dove dobbiamo andare assieme :)))
Lo eh per ora niente ha ricevuto pochi voti ehehheh semmai un invito a pranzo, ecco
Elvira mmmm è un problema,quindi dove lo mettiamo il voto??
Fra idem come ho detto ad Annamaria, la pasta non rimane tutto un ammasso?
cipolla Quelle che hai scelto sono identiche, QUASI. qualche grado di fuoco e un filino di luce diversa, ma sono state fatte a distanza di un paio di secondi, quindi dove lo mettiamo il voto?
Simone hahahahah mi hai fatto morire dal ridere! Sono sicura che ti rifarai eccome! Pensa che queste manco le giudico belle foto, giusto qualche esercizio per gioco :-)
per prima intendo la prima grande in alto con il primo piano azzurro del bordo del piatto e la tovaglia sotto, per la precisione linguine_souvenir_0.jpg, sono stata più chiara?
Stella WOWW allora hai scelto pure tu quella che ho scelto io!
Vabbè stasera dichiarerò la foto vincitrice :))
allora? ma che bella foto con questa meraviglia di piattino combinato a conchigliona che mi presenti oggi ;-) e come fai a sapere che oggi ho proprio voglia di un bel piattino di mare? ohhh ma che sei? paragnosta ;-)? bacione grande
Silvia
Buona! Io vado per la terza!
La 3° è la migliore secondo me…, Ottima la ricetta…!!
Ok…. sono solo le 9 e 20…. come faccio adesso ad arrivare fino a sera?
Anzi… dovrò arrivare fino al sabato, quando avrò modo di andare in pescheria e rimediare qualcosa… perchè sotto il mio ufficio ho solo due soluzioni:
1) un grande magazzino…. e il pesce è quello che è, te lo offrono già pulito e avvolto nella sua orribile copertina plastificata…. SGRUNT
2) Tiffany…. il pescaiolo Tiffany… doe il pesce non viene nemmeno esposto ma sta in frigo e te lo tirano fuori a caratura….
naaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
da buona Cagliaritana amante del MIO mercato aspeterò sabato e poi “ricopierò” questa ricettina sciuè sciuè….. ma sarà dura… o si si …. dura veramente!
nasi nasi
Voto per la 3!!! Buono buono il ragù di mare….un abbraccio
la 5 per me la 5.
Va bene, se sono proprio costretta voto per la 5!!! Mi piace perche’ e’ piu’ luminosa :))
dai l’invito a prenzo va beneeeeeeeeeee…io invece ti invito da me a vedere un carinissimo video che deve diventare di fama MONDIALE!!! ti aspetto ihihii
mi hai fatto venire una voglia con questi spaghetti!
A me piace la 4! Ma anche la 3 è bella!
Allora piccolo aggiornamento, visto che a conti fatti è stata scelta la “3″ e spero di aver interpretato giusto scegliendo linguine_souvenir_3.jpg, prendendo ad esempio la ferrea logica di Stellina, perciò ho cambiato foto. Quello che è giusto è giusto :))
Quoto decisamente la quarta, per molti importanti motivi che sarebbe lungo elencare; e siccome ci vuole anche la critica: a me, senza il mio mare sotto casa, che tu annunciando la ricetta dici “’sto sughetto, un po’ arrangiato all’ultimo minuto, interessa? :-))..bhe, te lo puoi immaginare un pò incazzare ti fa…o no?
BRAVA!!
Che buono sto sughetto!!! Me la mangerei subito sta pasta! Io voto la 3a foto! Un bacio!
Grazie Gi! Ma lo sai quanto piacere mi fa vederti nella mia raccolta?
A me piace la prima e l’ultima foto…
Questo ragu’ mi intriga parecchio… mai assaggiato salmone, tonno e acciughe fresche insieme…
Un bacio bella!
Dani
[...] Linguine al Ragu’ di Mare – Fiordisale [...]
[...] uno spaghetto (o affini) coi pesci (frutti di mare o di scoglio, o come vi pare) si ne ho fatto uno ma era in prevalenza di conchiglie, perciò non proprio quello che intendo adesso. Perciò, [...]