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Archive for dicembre 12th, 2008
Il Principe delle maree? Il Principe ligure? Insomma eccovi l’antica ricetta del Cappon magro
venerdì, dicembre 12th, 2008
Quella ligure è una gastronomia povera solo in apparenza, oramai lo avete capito, in realtà abbiamo ereditato modi infinitamente ricchi e sofisticati di usare al meglio i prodotti che il mare e la terra ci mettono a disposizione.
É il caso del piatto di cui tenterò di parlare oggi. Cominciamo col dire che sarà un post lungo, di quelli che i miei amici non sopportano e che invece a me danno un sacco di soddisfazione :-)
Questa non è una ricetta [...]