Daily Archives: venerdì 12 dicembre 2008
Il Principe delle maree? Il Principe ligure? Insomma eccovi l’antica ricetta del Cappon magro
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Quella ligure è una gastronomia povera solo in apparenza, oramai lo avete capito, in realtà abbiamo ereditato modi infinitamente ricchi e sofisticati di usare al meglio i prodotti che il mare e la terra ci mettono a disposizione. É il caso del piatto di cui tenterò di parlare oggi. Cominciamo [...] |
