Commenti a: Più veloce della luce http://www.fiordisale.it/2009/04/02/piu-veloce-della-luce/ Schiamazzi grafomani attorno ai fornelli Mon, 06 Feb 2012 18:53:52 +0100 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.1 Di: fiordisale http://www.fiordisale.it/2009/04/02/piu-veloce-della-luce/#comment-8163 fiordisale Fri, 03 Apr 2009 15:42:51 +0000 http://www.fiordisale.it/?p=3435#comment-8163 si ma poi dimmi se sono stata capace a spiegare! già noto che ho omesso di dirti che devi mettere la farina sulla tavola per poter stendere la sfoglia, sennò ti si appiccica tutta, e non ti ho detto che la sfoglia non sta scritto da nessuna parte che sei obbligata a farla con <strong>farina 00</strong>, usa la <strong>farina 0</strong>, volendo puoi anche mischiarla con la gialla di mais. Sono tutti piccoli escamotage per finire i pacchetti aperti o per variare i gusti. Puoi anche fare la sfoglia mettendo nell'impasto qualche erba aromatica. Ma su questo ti pregherei di andarci cauta perché ne diventeresti dipendente (parlo con cognizione e con un qualche senso di colpa:-))) si ma poi dimmi se sono stata capace a spiegare! già noto che ho omesso di dirti che devi mettere la farina sulla tavola per poter stendere la sfoglia, sennò ti si appiccica tutta, e non ti ho detto che la sfoglia non sta scritto da nessuna parte che sei obbligata a farla con farina 00, usa la farina 0, volendo puoi anche mischiarla con la gialla di mais. Sono tutti piccoli escamotage per finire i pacchetti aperti o per variare i gusti. Puoi anche fare la sfoglia mettendo nell’impasto qualche erba aromatica. Ma su questo ti pregherei di andarci cauta perché ne diventeresti dipendente (parlo con cognizione e con un qualche senso di colpa:-)))

]]> Di: giagina http://www.fiordisale.it/2009/04/02/piu-veloce-della-luce/#comment-8153 giagina Fri, 03 Apr 2009 12:57:48 +0000 http://www.fiordisale.it/?p=3435#comment-8153 eseguo! eseguo!

]]> Di: fiordisale http://www.fiordisale.it/2009/04/02/piu-veloce-della-luce/#comment-8152 fiordisale Fri, 03 Apr 2009 08:41:27 +0000 http://www.fiordisale.it/?p=3435#comment-8152 <strong>stella</strong> la sfoglia così ingrassante e dannosa le nostre nonne la facevano e usavano giusto solo per grandi eventi o feste comandate. Giammai per il rancio quotidiano. Anzi se noti già qua c'è un netto squilibrio tra cereali e carboidrati... piesse ehhhh buon we... magari! spero di ritagliarmi un 4 ore per tornare alla fiera, per il resto non ho grandi illusioni stella la sfoglia così ingrassante e dannosa le nostre nonne la facevano e usavano giusto solo per grandi eventi o feste comandate. Giammai per il rancio quotidiano. Anzi se noti già qua c’è un netto squilibrio tra cereali e carboidrati…

piesse
ehhhh buon we… magari! spero di ritagliarmi un 4 ore per tornare alla fiera, per il resto non ho grandi illusioni

]]> Di: fiordisale http://www.fiordisale.it/2009/04/02/piu-veloce-della-luce/#comment-8151 fiordisale Fri, 03 Apr 2009 08:34:00 +0000 http://www.fiordisale.it/?p=3435#comment-8151 <strong>robertopotito</strong> è proprio per questo che ne vado pazza robertopotito è proprio per questo che ne vado pazza

]]> Di: fiordisale http://www.fiordisale.it/2009/04/02/piu-veloce-della-luce/#comment-8150 fiordisale Fri, 03 Apr 2009 08:32:22 +0000 http://www.fiordisale.it/?p=3435#comment-8150 <strong>giagina</strong> ho scritto sfoglia per indicare un impasto molto sottile, ma se noti non c'è traccia di burro, insomma non è la pasta sfoglia della brioscia! Sono sicura che l'avrai fatta mille volte perchè è l'unico impiasto che riuscivo a fare quando ero ancora un impiastro di donna (oddio non è che mò sia migliorata sto granchè) Nel caso segui una regoletta che mi faceva fare mia nonna <em>per impararmi ;-) </em> ovvero metti tanti pugnetti di farina quanto pensi che ti servano, dentro una ciotola, aggiungi A FILO dell'acqua tiepida e un cucchiaio di olio (anche 2 se la farina è molta) man mano che aggiungi l'acqua mescola la farina con una forchetta (anche velocemente) fino a quando l'impasto risulterà lavorabile cioè non dovrà essere nè troppo duro (--->aggiungi poca acqua) nè troppo morbido (--->aggiungi un pochino di farina). Dopo la prima volta vedrai che ti sembrerà uno scherzetto ci si impiega pochissimo. Dopo l'impasto lascia riposare coperto per qualche minuto prima di stendere, e grazie all'olio vedrai che sarà abbastanza elastico per riuscire a fare una sfoglia sottile giagina ho scritto sfoglia per indicare un impasto molto sottile, ma se noti non c’è traccia di burro, insomma non è la pasta sfoglia della brioscia!
Sono sicura che l’avrai fatta mille volte perchè è l’unico impiasto che riuscivo a fare quando ero ancora un impiastro di donna (oddio non è che mò sia migliorata sto granchè)
Nel caso segui una regoletta che mi faceva fare mia nonna per impararmi ;-) ovvero metti tanti pugnetti di farina quanto pensi che ti servano, dentro una ciotola, aggiungi A FILO dell’acqua tiepida e un cucchiaio di olio (anche 2 se la farina è molta) man mano che aggiungi l’acqua mescola la farina con una forchetta (anche velocemente) fino a quando l’impasto risulterà lavorabile cioè non dovrà essere nè troppo duro (—>aggiungi poca acqua) nè troppo morbido (—>aggiungi un pochino di farina). Dopo la prima volta vedrai che ti sembrerà uno scherzetto ci si impiega pochissimo.
Dopo l’impasto lascia riposare coperto per qualche minuto prima di stendere, e grazie all’olio vedrai che sarà abbastanza elastico per riuscire a fare una sfoglia sottile

]]> Di: stelladisale http://www.fiordisale.it/2009/04/02/piu-veloce-della-luce/#comment-8149 stelladisale Fri, 03 Apr 2009 08:17:14 +0000 http://www.fiordisale.it/?p=3435#comment-8149 ehi buon week end, dai che c'è il sole! belle ste torte salate con la sfoglia semplice, che una volta mica usavano la pasta sfoglia, soprattutto non quella industriale :-) ehi buon week end, dai che c’è il sole!
belle ste torte salate con la sfoglia semplice, che una volta mica usavano la pasta sfoglia, soprattutto non quella industriale :-)

]]> Di: enza http://www.fiordisale.it/2009/04/02/piu-veloce-della-luce/#comment-8147 enza Fri, 03 Apr 2009 05:28:38 +0000 http://www.fiordisale.it/?p=3435#comment-8147 gi, mi ricordo di quella pasta. bene allora non ci sono più scuse!!! ah ti comunico che il 2 sarò ad arenzano ad un matrimonio. non so se avremo il tempo di vederci, lo spero. se riesco ad incastrare tutto ti chiamo gi, mi ricordo di quella pasta.
bene allora non ci sono più scuse!!!
ah ti comunico che il 2 sarò ad arenzano ad un matrimonio.
non so se avremo il tempo di vederci, lo spero.
se riesco ad incastrare tutto ti chiamo

]]> Di: robertopotito http://www.fiordisale.it/2009/04/02/piu-veloce-della-luce/#comment-8146 robertopotito Fri, 03 Apr 2009 04:07:23 +0000 http://www.fiordisale.it/?p=3435#comment-8146 è una ricetta a mio avviso favolosa e vera nella semplicità degli ingredienti è una ricetta a mio avviso favolosa e vera nella semplicità degli ingredienti

]]> Di: giagina http://www.fiordisale.it/2009/04/02/piu-veloce-della-luce/#comment-8145 giagina Thu, 02 Apr 2009 19:18:17 +0000 http://www.fiordisale.it/?p=3435#comment-8145 ma la sfoglia è come la sfoglia che si compra già fatta (/me non saprebbe come farla altrimenti , mentre sono capacissima a infilarla nel carrello) o è una solo la pasta fatta con quegli ingredienti lì? Perdone la 'gnuransa ma la sfoglia è come la sfoglia che si compra già fatta (/me non saprebbe come farla altrimenti , mentre sono capacissima a infilarla nel carrello) o è una solo la pasta fatta con quegli ingredienti lì?
Perdone la ‘gnuransa

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