Proprio di corsa, anzi di più! Però dopo aver saltato parecchie raccolte, un po’ per caso, un po’ per una disgraziata combinazione di concause, stavolta non mi faccio fregare e m’impunto per poter partecipare al concorso “Sottovetro” di Virginia de  Lo Spilucchino. Che poi sta cosa di arrivare sempre all’ultimo istante mi sta pure dando sui nervi, oh

Magari riuscirò pure ad organizzarmi con altro, oltretutto proprio ora che mi è acchiappata la mania dei tortini e quant’altro in barattolo (grazie Maude!) non dovrebbe essere troppo complicato, ma siccome già in passato, ho perso il famoso treno, magari per motivi sciocchi tipo la luce giusta o altre amenità, stavolta mi metto al riparo, che poi rischio pure di farci la figura di quella che snobba le raccolte. Uffa, ma se le amo da morire!

Per questo primo appuntamento barattoloso ho scelto la marmellata di zucca, tranpo’ non se e vedranno più sui banchi del mercato, quindi meglio approfittare, sono le ultime, le migliori. Oltretutto ho scoperto che tra le crostate mamellatose, oltre a quella di mandarini, per la quale nutro una vera venerazione, quella di zucca è quella che più si avvicina alla mia voglia di marmellata. Un po’ perchè è davvero versatile, un po’ perchè ci si possono agiungere, di volta in volta, spezie diverse, che cambiano completamente gusto ed aspetto della marmellata. Stavolta l’ho fatta semplice, ma in dispensa ho ancora quella con zucca, arancio e zenzero. Buona all’inverosimile, ve la consiglio. Però questa chè semplice-semplice è la mia preferita per le crostate o come ripieno delle robe briosciose, anzi se volete compensare un impasto poco dolce, usate marmellate spiccatamente dolci, l’insieme non è male davvero

Marmellata di Zucca

Ingredienti

1 kg di zucca
800 g di zucchero
1 limone

Mettere su fuoco medio una pentola con la zucca a pezzi, lo zucchero e la buccia grattugiata del limone. Fare cuocere lentamente finché i pezzi di zucca non si saranno spappolati, se volete rendere la marmellata un pochino più asprigna aggiungere anche il succo del limone. Quando il tutto sarà ridotto a una purea riempire i barattolini (puliti, lavati, disinfettati, etc) e capovolgerli immediatamente per creare il sottovuoto. L’avevo detto, facilissima, velocisima e stra-buonissima.

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Tag: marmellate, zucca
Scritto da fiordisale martedì, 5 maggio, 2009
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11 grani di sale to “pe’ fa’ la vita meno amaraaaa”

Saretta Says:
martedì, 5 maggio, 2009 alle 11:02

adorooooooooo!sia in versione dolce che salata!
bacione

fra Says:
martedì, 5 maggio, 2009 alle 12:28

slurp…me la finirei a cucchiaiate!
Un bacione
fra

cricri Says:
martedì, 5 maggio, 2009 alle 13:36

bbbonaaaaaaaaa! Io adoro la zucca e quella cucchiaiata lì ha un’aria così invitante… gnam!

Ecco ora devi rifare la foto!
;)

Buona giornata
C.

enza Says:
martedì, 5 maggio, 2009 alle 16:49

gi, ti scrivo su questo post come i cavoli a merenda perchè non son sicura che leggerai il mio commento se lo metto al posto giusto.
il mio commento riguarda la vicenda dei “signori” Berlusconi.
poche volte mi capita di essere in disaccordo con te e questa è una di quelle.
la sciura in questione come milioni di altre donne vuoi per convenienza vuoi per quieto vivere vuoi perchè si doveva sistemare 3 figli (e so preoccupazioni, so)vuoi per affetto/amore…massi e diamoglielo il beneficio del dubbio! ha deciso di tacere fino ad adesso apparentemente fregandosene o consolandosi spupazzandosi carte di credito black intestate al marito.
tutto vero.
però se la vendetta è un piatto che si gusta freddo, se è vero com’è vero che leggi e leggine e lodi vari a quello li gli hanno sempre salvato il chiulo forse adesso c’è la segreta speranza che la sciura la cui intelligenza è indiscutibile (e quella delle veline un pò meno) riesca laddove eserciti di magistrati hanno miseramente fallito.
non poteva scegliere momento migliore e pare che il primo gesto di stizza del Cav.sia stato appunto legato allo scherzo in campagna elettorale.
in questo caso i panni non si lavano in famiglia, perchè quel che è vero è che la sciura ha sempre avuto un ruolo defilato (prezzolato, ma pur sempre defilato) man mano che il ruolo politico del marito cresceva come lei stessa ha giustamente scritto, ripulendosi e siccome una chance di cambiamento a questo mondo si da a tutti direi che la signora si è guadagnata il diritto ad essere considerata rispettabile pur avedno sventolato le tette in precedenza.
Altrimenti ci troveremmo sullo stesso piano di Vittorio Feltri, cosa che non mi augurerei.
inoltre…quante di noi sopportano per anni angherie, ingiustizie, corna e violenze?
mi sembra che i soldi paghino fino ad un certo punto il che conferma un qualche barlume di intelligenza (inaspettato, forse) della signora che ha non solo aspettato il momento topico per colpire a mani basse ma ha anche aggiustato prima tutte le sue posizioni finanziarie.
due piccioni con una fava.
il che, almeno ai miei occhi, la riabilita alquanto.
il pirla semmai è lui…no perchè credeva di rimanere lì a far come gli pareva senza che qualcuno prima o poi non gli venisse a chiedere il conto e anche a brutto muso? quale momento migliore per vendicarsi?
se poi leggi l’editoriale dell’Avvenire, ebbene si lo confesso l’ho letto e ne ho molto goduto…ti fai un’idea chiara dei danni che la vicenda sta provocando.
il problema è un altro.
se il franco tiratore alla fine è venuto allo scoperto, se Franceschini giustamente dalle pagine di Repubblica tenta la sveglia agli italiani rendendosi conto che la maggior parte degli operai vota quello lì e magari stavolta ci riesce pure chè l’accusa del Cav è a dir poco patetica come ha giustamente sottolineato…se riuscisse la signora Lario ex berlusca nel miracolo di togliercelo dalle palle che si fa?
last but not least è venuta chiaramente alla luce una delle verità nemmeno troppo nascoste cioè che il senatùr tiene il cavaliere per le palle perchè è stato l’unico a potersi permettere il lusso di coglionarlo pubblicamente dicendo che se si fosse accompagnato alle veline la moglie lo avrebbe fatto a fette (il che è tutto da dimostrare).
e se questo fa il paio con il fatto che il popolo leghista prova un leggero disappunto circa le iniziative del governo e facendo leva sull’ultimo decreto truffaldino in merito alla ricostruzione dell’Aquila ci sarà da ridere si ma anche da prepararsi. il che è peggio, non credi?

Virginia Says:
martedì, 5 maggio, 2009 alle 16:59

Gì, grazie per la partecipazione. Anch’io adoro la confettura di zucca.

Erbaviola Says:
martedì, 5 maggio, 2009 alle 19:09

la zucca è la zucca. sempre, ovunque, buonissima, dolce e salata. Io mangerei solo patate e zucche!

Anonimetto Says:
martedì, 5 maggio, 2009 alle 19:57

ciao cucciolo femmina di ovino, mi meraviglio di non trovarti anche qui
http://www.gabriellacarlucci.it/2009/04/17/internet-lanonimato-va-eliminato-e-troppo-pericoloso/

iiiiiiiiii XD

fiordisale Says:
martedì, 5 maggio, 2009 alle 20:07

li ci dovresti andare tu, sei fatto della stessa pasta ed usi incredibilmente lo stesso stile e lo stesso lessico.
Non è che di nome fai silvio, vero?

fiordisale Says:
martedì, 5 maggio, 2009 alle 20:09

MIIII Enza… mi hai sconvolto. Ti risponderò adeguatamente, visto che stasera ce lo cucchiamo pure a porta a porta

Serena Says:
martedì, 5 maggio, 2009 alle 20:19

Gi, la tua marmellata di zucca deve essere super.
Qualche anno fa a cremona assaggiai il provolone saporito con la marmellata di zucca e nel tentativo di ripetere quell’accostamento che mi era piaciuto un sacco, ho provato anch’io a fare la marmellata di zucca.
Buona ma la consistenza troppo densa.
La tua mi sembra invece perfetta, morbida.
Quindi me la scrivo per copiartela.
Grazie!
Un abbraccio
:)

enza Says:
martedì, 5 maggio, 2009 alle 21:29

io porta a porta lo eviterei, anche se so che ci si impantanerà a dovere.

Vuoi aggiungere un grano di sale?