Taglierini sotto la pioggia (quella prima che cada, ma pure dopo né)
Qua se non mi spiccio mi si fredda tutto, quindi tanto vale tener fede alla promessa di dare questa ricetta ch’è di semplicità sbalorditiva. L’idea me l’ha data un’amica quest’estate. Li per lì ero pure scettica, non sapevo se considerare la cosa come un minestrone o una ratatouille con la pasta, ma tant’è mi aveva incuriosito, ho fatto qualche modifica, ed anzichè semola ho usato pasta fresca allo zafferano, et voilà , ne è venuto fuori un piatto abbastanza leggero ed interessante.
Dicevo della ricetta bè, non è complicata. In questo caso ho preso quello che c’era nell’orto (melanzane, pomodori, peperoni, zucchine, carote, sedano e un pezzetto di zucca) ho tagliato grossolanamente tutte le verdure e le ho messe nello wok in cui avevo fatto ammorbidire una grossa cipolla bianca. una piccola grattugiata di zenzero, un accenno di erbe di Provenza e fuoco vivace per 5-8 minuti (non di più), le verdure devono appena appena ammorbidirsi senza sfasciarsi, per capirci. Ai taglierini ho aggiunto lo zafferano nell’impasto, l’idea d’insieme mi stuzzicava. Difatti è venuto fuori un gran bel piatto, poco impegnativo e pretenzioso, ma molto buono!
Da provare e riprovare interscambiando le verdure.
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ciao mia splendida Gì…come stai??’ come va??? io inizio a pensare ora che è ora di rientrare…e tu mi accogli con questo piatto….carico di quello che mi stuzzica…verdure profumate dell’orto e pasta fatta in casa, ma particolare! un bacione
Lo ciao tesoro benm tornata, hai preso una fetta di dolce?