Siamo agli sgoccioli, devo ancora organizzarmi per la gita ed ho un milione di cose in sospeso, aiutoooo, ho bisogno di un 4-5-6 mani e di giornate di 50-60 ore, qualcuno ha delle idee in proposito? Uff vabbè cominciamo a dire che settimana prossima sarà improbabile che riesca a farmi viva, visto che non ci sono e che mi verrebbe un po’ complicato cercarmi un internet point etc. ed essendo all’estero missà che col cellulo non sarò molto invogliata a sperperare soldi in connessioni extranazionali (mi scusate, si, se ri-assumo la mia indole genovese per un attimo? :-))) Senza contare che porto la macchina in versione basic, rinunciando a qualunque genere di conforto, tipo sciarpa, fidanzati,  e/o guanti per farle posto nel bagaglio a mano, perciò in mia assenza trattate bene il mio blogghino che io ci voglio un sacco bene, lo sapete :-P
Sempre in tema di aggiornamento sulla mia vita (ah ah ah) al rientro da questa gitarella avrò giusto il tempo di svuotare e ri-riempire la valigia per altre destinazioni, di cui narrerò più in là, sennò qua non la finiamo più (si si d’accordo, lo prometto, prossimamente per un paio d’ore smetterò di parlare di papi e parlerò di me, uh che ridere).

Però prima di tutto questo bailame ci sono un po’ di cosette che volevo sistemare, la prima si intuisce sbirciando dentro la teglia in foto, perchè aderisco in toto alla settimana del cavolo a mò di preludio all’uscita del libro, del cavolo, appunto (mi pare ovvio, no?). Probabilmente saprete già tutto, ma non è detto, quindi, anche per stemperare il nervosismo di non essere riuscita ad ordinarlo, visto ch’è possibile solo da lunedì 26, però a quel punto io sarò già uccel di bosco oltre frontiera quindi so’ fregata e perciò non mi rimane che informare voialtri, rodendomi di dover rinviare a chissà quando la visione di sto tomo. Essì lo ammetto la cosa mi ha dato un 15 secondi d’isteria. Il che, nell’ironia quasi assurda, mi ha persino fatto pensare “beati voi (!) che invece, fortunati, potrete da lunedì passare subito all’ordine e gustarvi quello che secondo me sarà decisamente un gran bel libro. Se niente niente sono riuscita a capire l’autrice e la sua puntigliosetta tendenza al perfezionismo, missà, che sarà davvero un bell’acquisto. Sigrid, uffa, però mica l’ho capito perchè non si possa ordinare prima, prova a vedere da feltrinelli.it, c’è un bellissimo tasto con su scritto “prenotazioni”, giuro non m’invento niente eh, tant’è che ho già prenotato da settimane il nuovo di Brown :-P. Così una povera pincopalla qualunque può tranquillamente prenotare-pagare e lasciare i riferimenti per la spedizione e bon, poi quando il libro sarà pronto verrà spedito. Anzi addirittura per chi “compra sulla fiducia” sono previsti persino sconti (pure quelli sulla fiducia). Vabbè i miei 5 secondi di contributo (cavolettesco pure quello) l’ho dati e, come dicevo, in perfetta sincronia cavolettesca (si può dire che ho un cavolo per capello, si?) vi lascio pure io una ricettina che vorrebbe, nelle intenzioni, essere di buonissimo auspicio per la fortuna di questo primo “libro del cavolo“. Buona fortuna al libro e buona fortuna a Sigrid :-)  Ah un’altra comunicazione: chi volesse aderire alle iniziative della presentazione itinerante legga qui Adesso scusatemi ma solo a scrivere che voi avrete (prima di me) un qualcosa che aspetto da mesi, mi ha innervosito di nuovo, uff quasi quasi vi do la ricetta sbagliata per dispetto :-P

Fagottini di cavolo verza ai funghi

Ingredienti

foglie di cavolo verza molto grandi,
200 grammi di funghi secchi (Enza contenta?),
1 petto di pollo,
1 carota,
1 gambo di sedano,
1 cipolla,
olio extravergine,
di semi di sesamo,
2-3 mele,
sale marino allo stato naturale.

PREPARAZIONE
Lavare e scottare le foglie di cavolo verza in poca acqua per qualche minuto per ammorbidirle. Mettere i funghi secchi in ammollo in acqua leggermente tiepida. Tagliare a dadini gli aromi (carota, cipolla e sedano) e farli soffriggere brevemente in una teglia, io ho usato quella in rame, oramai lo sapete che migliora ogni cottura. Unire il petto di pollo tagliato a striscioline sottili, nel frattempo, scolare i funghi e tagliare anch’essi a strisce, e far cuocere a fuoco vivace per 5 minuti, aggiungere le mele tagliate a pezzetti e mescolare un paio di volte, nel caso necessitasse, aggiungere un po’ di acqua o vino bianco, regolare di sale, e mettere il coperchio, abbassare il fuoco e lasciar cuocere con lo spargifiamma per circa 10-15 minuti. Scolare il tutto e lasciar raffreddare il necessario perché si intiepidisca. Posizionare al centro di ciascuna foglia di verza il ripieno, arrotolarle e sigillarle con lo spago da cucina. Disporre i fagottini in una teglia ed aggiungere un filo d’olio, un pochino d’acqua dei funghi filtrata (un dito?)  e un po’ di vino bianco e fare cuocere il tutto a fuoco medio per un quarto d’ora – venti minuti, rigirandoli con cura a metà cottura.

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Tag: carne, verdura & legumi
Scritto da fiordisale giovedì, 22 ottobre, 2009
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12 grani di sale to “Empatie del cavolo!”

sigrid Says:
giovedì, 22 ottobre, 2009 alle 14:10

Mmm… grazie dello spunto (e della reclame :-)), anzi, tutt’altro che stufata dei cavoli, quesi quasi che la provo questa ricettina :-)) Oh, per quanto riguarda l’ordine libro ecc, in realtà la non possibilità di prenotare è una scelta – mia – nel senso che trovo bella la dinamica ardini – paghi – ricevi quando è compatatta nel giro di pochi giorni :-P Per il resto puoi comunque tranquillamente far spedire il libro dove vuoi tu, anche fuori italia ;-) Un bacione! (e che i cavoli siano con noi :-)

fiordisale Says:
giovedì, 22 ottobre, 2009 alle 17:04

sigrid eh si, il tuo discorso sarebbe valido se uno avesse possibilità di prenotare all’ora “x”, ma se non può rimane fregato (vedasi me), insomma mi hai fregato mannaggia, guarda me lo sentivo, vorrà dire che quando mi arriverà avrà impresso in calce la tua dedica, tzè così ti faccio pagare pegno :-))

ffreefly Says:
giovedì, 22 ottobre, 2009 alle 18:20

cavoli gì…!
e dillo che ti fai la sviolinata con sigrid!!
già che ci sei visti i buoni rapporti, siccome mi son candidato alla giornata dei pasticcioni del cavolo di torino spendi un’ambasciata alla mia causa… ;-)
(p.s. hai presente donna Sandra Lonardo Mastella… ecco appunto, lei li chiama suggerimenti mi sembra… )

fiordisale Says:
giovedì, 22 ottobre, 2009 alle 18:30

ffreefly sviolinataaaa? ma se porella si è pure cuccata il lamento di una che manco c’entra niente e se ne poteva pure fregà di darmi spiegazioni??? Oh spiegazioni, che intendiamoci apprezzo ma alle quali posso pure non aderire.
Diciamo che non capisco ma mi adeguo :-)))
Quindi non so mica se ti conviene avermi come sponsor po’ essè che ti deleti di default, anzi per sicurezza dille che non sai chi sono, che non mi conosci e che mi trovi pure un po’ antipatica :-PPP

Giò Says:
venerdì, 23 ottobre, 2009 alle 00:13

facciamo così, ne ordino due appena arriva ti chiamo e ti raggiungo ovunque tu sia, sotto lauto pagamento ovviamente……
ti dico solo che sono mesi che sto cincischiando con la carta di credito che non posseggo x fare ordini via internet e mi sono quasi decisa praticamente x questo libro!!!ma dopo Parigi(invidiaaaaaa in questa stagione non l’ho mai vista deve avere un’atmosfera particolare)dove scappi?

Bardo Says:
venerdì, 23 ottobre, 2009 alle 23:35

Ehilà, facciamo un camp a Parigi? Ci sono anch’io, dopo l’Egitto. Buon viaggio.

enza Says:
domenica, 25 ottobre, 2009 alle 08:14

contenta contenta.
grazie.
diciamo che oggi è una giornata così…spero tu stia meglio da quelle parti…appro ma dove sei?

fiordisale Says:
martedì, 3 novembre, 2009 alle 14:49

enza (per le note vicende) non ti posso leggere in blog fino a stasera, mò ti scrivo in privè, ehi che succede? Guarda che se mi fai così la prossima volta ti infilo in valigia eh (oddio…) scelto il nome? Ma come sono contenta che il mondo avrà un’altra sagittaria, e tu, pescetta mia, con tutti sti segni forti avrai di che combattere!

fiordisale Says:
martedì, 3 novembre, 2009 alle 15:08

Azz Bardo non ho fatto a tempo a leggere, peccato, ti avrei sfruttato come interlocutore goloso

fiordisale Says:
martedì, 3 novembre, 2009 alle 15:13

tenera Giò, sono arrivata da una manciata di ore e non l’ho ancora ordinato, pensa te! Dopo Parigi, chiedevi? eheheheheheh diciamo in due posti di tutto rispetto. St’anno m’è pigliato sto trip e ho anche delle robette di lavoro da sbrigare (tipo A/R con qualche deviazione, ma tu non dirlo in giro eh ;-))))

pamela Says:
martedì, 2 febbraio, 2010 alle 10:09

bella qta ricettina, mi sono trovata a farla giusto, giusto ieri sera…nn mi è chiaro però che fine fa il petto di pollo con le mele ed i funghi…vanno forse frullati tutti insieme per poi diventare il ripieno della foglia di cavolo?

fiordisale Says:
martedì, 2 febbraio, 2010 alle 12:17

Pamela io non ho frullato niente, ho lasciato tutto a pezzettini, tanto sono così piccoli che ci stanno pure bene

Vuoi aggiungere un grano di sale?