Siamo agli sgoccioli, devo ancora organizzarmi per la gita ed ho un milione di cose in sospeso, aiutoooo, ho bisogno di un 4-5-6 mani e di giornate di 50-60 ore, qualcuno ha delle idee in proposito? Uff vabbè cominciamo a dire che settimana prossima sarà improbabile che riesca a farmi viva, visto che non ci sono e che mi verrebbe un po’ complicato cercarmi un internet point etc. ed essendo all’estero missà che col cellulo non sarò molto invogliata a sperperare soldi in connessioni extranazionali (mi scusate, si, se ri-assumo la mia indole genovese per un attimo? :-))) Senza contare che porto la macchina in versione basic, rinunciando a qualunque genere di conforto, tipo sciarpa, fidanzati,  e/o guanti per farle posto nel bagaglio a mano, perciò in mia assenza trattate bene il mio blogghino che io ci voglio un sacco bene, lo sapete :-P
Sempre in tema di aggiornamento sulla mia vita (ah ah ah) al rientro da questa gitarella avrò giusto il tempo di svuotare e ri-riempire la valigia per altre destinazioni, di cui narrerò più in là, sennò qua non la finiamo più (si si d’accordo, lo prometto, prossimamente per un paio d’ore smetterò di parlare di papi e parlerò di me, uh che ridere).

Però prima di tutto questo bailame ci sono un po’ di cosette che volevo sistemare, la prima si intuisce sbirciando dentro la teglia in foto, perchè aderisco in toto alla settimana del cavolo a mò di preludio all’uscita del libro, del cavolo, appunto (mi pare ovvio, no?). Probabilmente saprete già tutto, ma non è detto, quindi, anche per stemperare il nervosismo di non essere riuscita ad ordinarlo, visto ch’è possibile solo da lunedì 26, però a quel punto io sarò già uccel di bosco oltre frontiera quindi so’ fregata e perciò non mi rimane che informare voialtri, rodendomi di dover rinviare a chissà quando la visione di sto tomo. Essì lo ammetto la cosa mi ha dato un 15 secondi d’isteria. Il che, nell’ironia quasi assurda, mi ha persino fatto pensare “beati voi (!) che invece, fortunati, potrete da lunedì passare subito all’ordine e gustarvi quello che secondo me sarà decisamente un gran bel libro. Se niente niente sono riuscita a capire l’autrice e la sua puntigliosetta tendenza al perfezionismo, missà, che sarà davvero un bell’acquisto. Sigrid, uffa, però mica l’ho capito perchè non si possa ordinare prima, prova a vedere da feltrinelli.it, c’è un bellissimo tasto con su scritto “prenotazioni”, giuro non m’invento niente eh, tant’è che ho già prenotato da settimane il nuovo di Brown :-P. Così una povera pincopalla qualunque può tranquillamente prenotare-pagare e lasciare i riferimenti per la spedizione e bon, poi quando il libro sarà pronto verrà spedito. Anzi addirittura per chi “compra sulla fiducia” sono previsti persino sconti (pure quelli sulla fiducia). Vabbè i miei 5 secondi di contributo (cavolettesco pure quello) l’ho dati e, come dicevo, in perfetta sincronia cavolettesca (si può dire che ho un cavolo per capello, si?) vi lascio pure io una ricettina che vorrebbe, nelle intenzioni, essere di buonissimo auspicio per la fortuna di questo primo “libro del cavolo“. Buona fortuna al libro e buona fortuna a Sigrid :-)  Ah un’altra comunicazione: chi volesse aderire alle iniziative della presentazione itinerante legga qui Adesso scusatemi ma solo a scrivere che voi avrete (prima di me) un qualcosa che aspetto da mesi, mi ha innervosito di nuovo, uff quasi quasi vi do la ricetta sbagliata per dispetto :-P

Fagottini di cavolo verza ai funghi

Ingredienti

foglie di cavolo verza molto grandi,
200 grammi di funghi secchi (Enza contenta?),
1 petto di pollo,
1 carota,
1 gambo di sedano,
1 cipolla,
olio extravergine,
di semi di sesamo,
2-3 mele,
sale marino allo stato naturale.

PREPARAZIONE
Lavare e scottare le foglie di cavolo verza in poca acqua per qualche minuto per ammorbidirle. Mettere i funghi secchi in ammollo in acqua leggermente tiepida. Tagliare a dadini gli aromi (carota, cipolla e sedano) e farli soffriggere brevemente in una teglia, io ho usato quella in rame, oramai lo sapete che migliora ogni cottura. Unire il petto di pollo tagliato a striscioline sottili, nel frattempo, scolare i funghi e tagliare anch’essi a strisce, e far cuocere a fuoco vivace per 5 minuti, aggiungere le mele tagliate a pezzetti e mescolare un paio di volte, nel caso necessitasse, aggiungere un po’ di acqua o vino bianco, regolare di sale, e mettere il coperchio, abbassare il fuoco e lasciar cuocere con lo spargifiamma per circa 10-15 minuti. Scolare il tutto e lasciar raffreddare il necessario perché si intiepidisca. Posizionare al centro di ciascuna foglia di verza il ripieno, arrotolarle e sigillarle con lo spago da cucina. Disporre i fagottini in una teglia ed aggiungere un filo d’olio, un pochino d’acqua dei funghi filtrata (un dito?)  e un po’ di vino bianco e fare cuocere il tutto a fuoco medio per un quarto d’ora – venti minuti, rigirandoli con cura a metà cottura.

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