Halloween in ritardo o carnevale in anticipo?
Tutto si potrà dire di me, bè oddio con qualche piccolo limite eh, ma non che io sia una persona puntuale. E se qualcuno si azzardasse lo piglierei pure come una specie di insulto, tò! Anzi se proprio volessimo farci uno sprazzo di letteratura potrei dire che i puntuali sono pure un po’ noiosi e abitudinari, aggrappati a delle consuetudini, che pazientemente si costruscono nel tempo, solo per non scordarsele mica per interesse genuino. Ma guardateli (i puntuali), sempre con la muscolatura facciale contratta dalla tensione, con l’ansia che la spada di Damocle ritardosa si abbatta su di loro. Per carità , mi ci manca pure il rischio della spada.
Invece, guardateci (!), noialtri non-puntuali siamo sempre sorridenti, quel sorriso sornione che pare invitare a sminuire la questione, come a voler dire che si vabbè, ma in fondo un po’ di ritardo ecchè sarà mai!? Noialtri siamo un vero e proprio esercito, notare la finezza con cui aggiro il termine ritardatari, plis, dicevo invece noi non-puntali facciamo il doppio, il triplo, il quadruplo di robe (poi ho smesso di contare :-)) apposta ritardiamo, mica perchè siamo fetenti di natura e laddove gli altri, spregiativamente si rivolgono a noi accusandoci di chissà quali crimini solo per un po’ di ritardo, eccolì che noi nel frattempo ne abbiamo fatte di cotte e di crude. Bè stavolta parliamo di quelle cotte che avrebbero dovuto arrivare più o meno ad halloween, che poi è appunto il momento in cui lessi la ricetta da Anna, ed invece arrivano a ridosso di carnevale, e siccome ancora adesso non ho ben chiara la differenza tra i eventi, mi sento persino in anticipo, ecco. Visto com’è semplice assolversi, anni ed anni di durissimo esercizio, che vi credete?
Perciò associate questi biscotti come meglio credete, se mi date retta fateli quando ne avete voglia, come ho fatto io e risolvete. Anna ha usato farina senza glutine, io ho convertito il tutto con ingredienti normali perchè non avevo la sua farina, ma la prossima volta ci provo.
Biscotti Zuccosi
Ingredienti
250 g di polpa di zucca
1 bicchierino di Grand Marnier
175g di zucchero
530 g di farina00
170 g di burro
1 uovo
la buccia grattugiata di un’arancia
Lessare la zucca in poca acqua, scolarla e metterla in una pentola con 50 g di zucchero e il liquore. Lasciate asciugare sul fornello a fuoco medio per 10 minuti, quindi aiutandosi con una forchetta ridurla in purea. Lasciare raffreddare. Impastare la farina con il burro, lo zucchero, l’uovo, la buccia dell’arancia grattugiata e la purea di zucca. Formare un panetto e metterlo in frigo per mezz’ora. Dopodiché prelevare il panetto dal frigo, aspettare qualche minuto e stenderlo sulla spianatoia con il mattarello. Tagliare la sfoglia con l’apposito tagliapasta a forma di zucca (nè che è carino? è persino di colore arancione, pensa te). Infornate a 180° per 20/25 min.
Sono biscotti ottimi, perfetti per una pausa tea a metà pomeriggio.
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Ciao,non so se già hai avuto segnalazioni,ma su Bol.it il libro della Harris che cercavi c’è,è pure scontato,da 29,50 costa 26 e qualcosa..Buona cucina Mab
mab GRAZIE!!! ma io l’ho cercato su Bol (pensa che ho pure lo sconto lì) ma non l’ho mica trovato, o meglio mi risulta non disponibile, guarda tu stessa. Ho sbagliato qualcosa?
Devo decidermi cosa mi piace di più…se i biscotti nella sostanza, se i biscotti nella forma… il secchiello dove li hai messi… la foto col colore selettivo…. o forse sarà che ci hai messo il Grand Marnier??? :)))
grande!!!
Terry, ahahahahahhaahah mi fai morire, cominci a darmi dipendenza, difatti aspetto la tua pillola di buon umore tutti i giorni :-))))
Ho visto una cosa interessante nel tuo blog, mò te ne parlo in privè, posso essere invasiva?
Ma sanno di zucca davvero????????
Valina il sapore di zucca di mane in sottofondo, perchè, come sai, è un gusto dolciasro molto delicato. Ebbene si, si sente, magari in maniera diversa dal solito, tipo pastasciutta o zuppa, ma si sente
Ottimi questi biscotti zuccosi, cercavo giusto una ricettina perchè ho in casa della zucca che girovaga…
Ps: sai i fiori che ho postato da me??? Mi chiedi come faccio…non lo so nemmeno io, è un miracolo, da me di solito muore tutto…forse coi bulbi ci piglio un pò di più, eheheheheh…
Ciaooo!
Simo se hai della zucca girovaga e non hai voglia di usarla per del salato, questa è la soluzione perfetta, credimi. Non ci credo che ti muore tutto, guarda non ci crederei manco lo vedessi, mi sembri espertissima e le foto di quei bulbi in fiore sono un toccasana per gli occhi, ah come vorrei averti per vicina (starei sempre li :-)))) Si forse è un miracolo, hai ragione, ma secondo me, pure per i miracoli, bisogna esserci portati eh
Ciao! ottimi in quealsiasi occasione questi biscotti! e poi..finchè di zucca ce n’è…approfittiamone!!
davvero particolari e dolci!!
un bacione
manu e silvia infatti finchè c’è zucca perchè non provare tutte le starde possibili per goderne, no? Questi frollini sono un po’ meno friabili del normale ma sono buonissimi e forse pure un po’ meno ingrassanti, toh
Come faresti ad essere puntuale con tutte le cose che fai?Sei un vulcano e ,a noi ci piaci così!
Marò, questi biscotti van bene tutto l’anno, altro che halloween…
PS:passa più spesso a trovrmi, mi fa piacere!;)
bacione
Saretta ah guarda se dipendesse da me ti stuferei pure per l’iperpresenza, è che purtroppo nella vita non si può avere tutto ed anzi mi sento persino fortunata di riuscire ancora a leggere, ma per i commenti non ci sta niente da fare, il mio proxy ha bisticciato col server di google :-((( Perciò quando la sera, anzichè altro, cerco di fare un passo, per me è una vera gioia :-)
che buoni, non ho mai assaggiato i biscotti alla zucca, devono essere buonissimi!!!
simona si sono davvero buoni, non hanno il gusto burroso dei classici frollini e non mi sono sentita manco in colpa, perchè mi sono assolta convncendomi che sono un po’ dietetici. Sono si o no una maga? hahahahahaah
La zucca nei dolci è una mia recente conquista che mi ha fatto pentire del tempo perso ….
Bellissime le foto!!!!
Si Lenny, la zucca è una specie di passepartout, ci si riescono a fare una marea di cose, basta ricordarsi che la percentuale di zucca negli impasti deve essere meno della metà della farina. Io una volta ho dovuto buttare via un cake e da allora me lo ricordo bene