Daily Archives: martedì 18 maggio 2010
Attrazione fatale
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Tra tutte le robe conchigliose, i fasolari, sono forse quelli che compro meno ed amo di più, buffo nè? Forse dipenderà anche dalla pigrizia perchè, diversamente dalle cozze o dalle vongole, dopo l’apertura bisogna fare un ulteriore passaggio per ammorbidire la parte rossa del mollusco come spiegano bene qua (andare [...] |
Pubblicato in pesce, primi piatti
Tag fasolari, fave, linguine di riso, molluschi, primi piatti, pulizia fasolari
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