Tagliatelle al pomodoro senza pomodoro
Il giorno della lentezza!? Maddai…
Genova-Roma-Genova senza neanche l’ombra di un panino, per dire
12 Marzo 2010 (2)
12 Marzo 2010 (1)
A mani nude: una meno di cento
molto forte ma incredibilmente meno vicino
The Scarlet Brothers
Technorati 
IceRocket 
del.icio.us 
antipasto
Piccolo compendio gastronomico [ovvero le alici nel paese delle meraviglie]
mercoledì, settembre 30th, 2009
Bisogna che mi decida a fare sto post mi dicevo stamattina, tra il dentifricio e il caffè, magari non esattamente in quest’ordine ma vabbè, ci siamo capiti. Perché è già un po’ che sta lì a languire. Poi ahem, visto l’orario, possiamo intuire com’è andata a finire (o no?). Non saprei nemmeno spiegare com’è, però si da il caso che stia leggermente intruppata in tutt’altre faccende, anzi bisogna che chiarisca una volta per tutte che il fatto che pubblichi [...]
Aggiungi un posto a tavola (e che posto!) :-))
lunedì, luglio 6th, 2009
Mancano 8 giorni all’appuntamento del 14, continuo a rinnovarvi l’invito ad iscrivervi, è fondamentale che alla conta finale compaia una lista interminabile, è l’unico modo per far sentire la nostra voce, e anche se c’è stata qualche manovra di avvicinamento-ripensamento nel we, direi di non farci troppo affidamento, come dice Scorza un OdG non è un emendamento, il che significa che giuridicamente non serve a granché. Del resto le leggi si modificano con gli emendamenti mica con OdG o buone [...]
Mangia che ti passa
mercoledì, luglio 1st, 2009
Oggi poche chiacchiere, non ho lo stato d’animo eccessivamente allegro, se non bastassero le questioni personali ci penserebbero i giornali a deprimermi, quindi evito forzature che al momento troverei pure di cattivo gusto. Da sempre, dacché io mi ricordi, ogni volta che le cose giravano male, qualche voto non proprio entusiasmante, i bisticci coi fratelli grandi e prepotenti, qualche nota sul diario…a me? no, dico, a MEEEE? così angelica e remissiva? ma vi rendete conto le ingiustizie delle volte? ;-)) [...]
What a Wonderful World
martedì, marzo 18th, 2008
Bè non c’è che dire il Mondo è davvero ‘na roba meravigliosa. Ma volendo fare un po’ i pignoli, pure la vita. Lo direbbero pure i lavoratori della ThyssenKrupp se solo fossero riusciti a salvarsela. E, continuando sulla falsa riga, ci potremmo mettere dentro a sto popò di meraviglia, chessò, pure la signora convivente di Fabrizio Cannonero, l’ultimo camallo morto, perchè diciamocelo, giusto per dimostrare che l’otto marzo potrebbe essere ogni giorno, bisognerebbe spiegare a questa signora che la sua [...]
Countdown
lunedì, dicembre 31st, 2007
Ci siamo, gli ospiti stanno per arrivare e noi si è ancora in alto mare col menù, per non parlare del resto. Pensando proprio alle persone che lavorano anche oggi e potranno dedicare al gran veglione giusto il minimo tempo possibile, ho fatto una piccola raccolta di bignè che sono molto diversi nei gusti ma offrono il vantaggio di usare al meglio i tempi.
Se c’è una cosa che mi fa impazzire…
sabato, dicembre 29th, 2007
Non storcete il naso! Questo non è il solito canapé. Dopo parecchio tempo che avevo abbandonato i canapé e tutte le variazioni sul tema, quest’anno sono tornata sui miei passi per qualche piccola sperimentazione, come questa che vi propongo (nei prossimi giorni vi mostrerò le altre, non disperate… eheheheh). É una ricetta velocissima, gustosissima e sorprendente. Trattasi di pane ai cereali su cui poggia una quenelle di crema di rafano, con i pezzetti di peperoni grigliati.
L’insieme potrebbe apparire azzardato o [...]
Bocconcini festaioli (Volauvent con la crema al sapore di acciughe)
venerdì, dicembre 28th, 2007
Sempre in clima vacanziero vi propongo questi bocconcini che sono piaciuti parecchio nellemie ultime abbuffate festaiole: i Volauvent con la crema al sapore di acciughe.
Per prima cosa decidere se fare in casa la pasta sfoglia, e la ricetta la trovate qua, oppure prenderla surgelata, in quest’ultimo caso sappiate e mettetevi il cuore in pace, a stenderla si fa un po’ di fatica in più, ma in caso d’emergenza tutto può andare bene se serve allo scopo, no?
conchiglie golose
giovedì, dicembre 27th, 2007
Per questa, come per la maggior parte dei miei antipasti (o fingerfood, come si dice adesso), ho attinto dal libro di Fulvio Scolari (La pasticceria salata). Perdo giusto due parole in favore di Scolari che ritengo un vero maestro, il suo approccio è decisamente didattico, spiega dettagliatamente ogni dettaglio e da l’opportunità di avere una visione globale per poter organizzare e gestire meglio il lavoro, e di conseguenza la spesa.
Prove tecniche di Natale coi tartufini di Sigrid
lunedì, dicembre 24th, 2007
Per chi se li fosse persi, ripropongo gli splendidi tartufini del cavoletto di qualche giorno fa, li ho fatti quasi uguali. Un po’ perché mi pareva bello poter ringraziare il cavoletto che è riuscita a darmi così tanto, molto più di quello che sarei in grado di spiegare, con una sua ricetta e un po’ perché avevo giust’appunto una decina di ospiti da sfamare. Questi sono stati giorni alquanto intensi per me, diciamo che ho voluto chiudere una specie di [...]
Del perchè i porcospini attraversano la strada
domenica, novembre 18th, 2007
Càpita, delle volte, di essere preda a strane voglie… mannòòò! non “quelle!” Alludevo a quelle magnerecce, a quelle che ci ripagano e mitigano insoddisfazioni, piazze in rivolta, insomma piccole delizie come panacea per quietare il verde rame della memoria, che non ce la fa proprio a starsi zitto.
Indipercui, avendo comprato un pezzo immenso di baccalà, che da noi, lo ricordo, si chiama stoccafisso, ne ho prelevato un pezzetto e ne ho fatto questo bonbon della tradizione [...]
Polpette di zucchine
giovedì, settembre 13th, 2007Ho trovato questa ricettina veloce e gustosa, in un blog inglese, è una ricettina velocissima e a basso costo, la variazione rispetto alla ricetta originale consiste nella panatura che ho fatto con i semi di sesamo e devo dire che questo ha dato quella crosticina croccante che non mi è dispiaciuta affatto.