Genova-Roma-Genova senza neanche l’ombra di un panino, per dire
12 Marzo 2010 (2)
12 Marzo 2010 (1)
A mani nude: una meno di cento
molto forte ma incredibilmente meno vicino
The Scarlet Brothers
alzati che si sta alzando la canzone popolare se c’è qualcosa da capire ancora…
piccolo strazio pubblicità
Technorati 
IceRocket 
del.icio.us 
dessert
la Bitorta birbantella
martedì, febbraio 23rd, 2010
Tranquilli l’ordine piovesco delle scorse settimane è ristabilito, la breve tregua si è interrotta bruscamente ieri, anche se adesso c’è una temporanea parentesi. Anche nelle brevi pause tra un acquazzone e l’altro, l’aria è bagnata come se si fosse in una serra con i nebulizzatori a tutta manetta, il freddo fa il resto facilitando la contrazione muscolare. Insomma come avrete capito cerco d’inventarmele tutte per accendere il forno ogni 3 per 2, ogni occasione è buona e questa torta a [...]
macheccefrega, maccheccemporta!?
lunedì, febbraio 15th, 2010
San Valentino è genericamente indicato come uno dei giorni peggiori per un single. Mah, mica vero. Bè, voglio dire dipende eh. Se fossi sufficientemente fetente ma, sopratutto se volessi risultare incisiva, farei un piccolo elenco di tutti i vantaggi del San Valentino da single, ma siccome, in fondo, sono una buona, mi limiterò ad osservare solo un paio di cose, peraltro evidenti. Gli accoppiati hanno un solo giorno festaiolo, per esempio, noialtri no. Ne abbiamo ben due, perché, per chi [...]
Tarte tout chocolat
martedì, febbraio 2nd, 2010
Già m’immagino la vostra faccia, i vostri pensieri :-))) Si, si, non negate, vi starete chiedendo che ciazzecca questa tart col freezer affollato, ebbè, anche se in forma marginale ci azzecca eccome. Solo che stavolta non mi sono limitata a eliminare un pacchetto dal freezer (leggasi paté sucré) ma ho pure cominciato a far fuori uno spicchietto di dispensa. Il lavoro, come avrete intuito dal mio tono di ieri, è tutt’altro che scherzoso, stavolta non scherzo e non mi arrenderò [...]
Zena non è (solo) una città
lunedì, gennaio 18th, 2010
Giustamente nella piccola e brevissima tregua che il maltempo ha concesso alla mia città ho pensato bene di andare nell’Alessandrino, dove ad attendermi, oltre a cari amici, c’era un cielo plumbeo, con tanto di nebbiolina e neve di contorno. Quando si dice il tempismo eh. Le uniche note positive del fine settimana sono state il buon cibo, l’ottima compagnia e questo dolce, preparato dalla mia amica M., solo lei può avere la pazienza di fare la decorazione di [...]
In netto anticipo (più o meno)
martedì, gennaio 12th, 2010
stavolta frego il mio perenne ritardo su tutto e pubblico in anticipo :-)) Vabbè, diciamola tutta non è una cosa voluta è successo che nel mentre ero a trafficare con la pitta ‘nchiusa mi sono cimentata con le Nepitelle, alzi la mano chi non sa cosa sono, del resto avevo giust’appunto tutti gli ingredienti sottomano, come avrei potuto resistere? D’accordo è vero, in genere si preparano per Pasqua, anche se al momento mi sfugge il motivo, visto che gli ingredienti [...]
amore e suoi derivati
lunedì, gennaio 11th, 2010
A farmi decidere di sbrigarmi a fare ’sto post sono stati i fatti degli ultimi giorni, perché ne ho sentite e lette tante ma pochissime vicine alla realtà, perlomeno quella conosco. La Calabria è la mia seconda patria, no credo non si possa dire Patria in questo caso, allora diciamo seconda casa, e qua vado sul sicuro perché esiste davvero :-) Ebbene si, sono bisdialettale. Anzi non è stato manco facile imparare il dialetto calabrese perché in casa i miei, [...]
Cuore di Mamma ovvero di mamma ce n’è una sola
domenica, maggio 10th, 2009
Parrà buffo, ma mia mamma era una che odiava qualunque tipo di festa, specialmente se era lei al centro dell’attenzione. Ancora oggi mi vengono in mente certe feste di compleanno dall’atmosfera ruvida e imbarazzata. Il momento dei regali era poi un attimo spettacolare, si sforzava di apparire contenta ma si vedeva che era in soggezione, lì per lì non si riusciva a capire se il regalo era stato davvero gradito. Era buffa nella sua ritrosia magari mentre tentava in ogni [...]
Ognuno ha il santo Graal che si merita :-P
lunedì, marzo 23rd, 2009
No bè ecco, è pur vero che il ricordo di un bel momento non consola, ma se si è riusciti a carpire una ricetta si sta certamente meglio. E quella di cui parlo non è una ricetta qualsiasi, anzi vi sfido, andate in giro per i libri che avete in casa, oppure più semplicemente a zonzo per il web, come ho fatto io: di questa ricetta e della sua storia non vi è traccia, manco fosse davvero il santo Graal! [...]
Col cuore in gola
martedì, marzo 10th, 2009
Oggi vi porto nella costiera amalfitana, a Minori per l’esattezza, perché è proprio lì che sta l’uomo di cui mi sono perdutamente innamorata. Okkey, okkey d’accordo, il mio è un sentimento asservito all’alto tasso di dolce, lo ammetto, difatti attingo alla dolcezza di questo amore per sostenere la mia vita, il che, francamente, offre dei vantaggi mica da ridere. L’altra volta vi ho promesso che avrei raccontato come faccio a conoscere questo pasticcere, o meglio, come riesco a godere dei [...]
Vogliamo il pane, ma anche le rose
domenica, marzo 9th, 2008Questo è uno di quei post che non avrei voluto fare o perlomeno, sarebbe stato meglio farlo con motivazioni più ludiche, ma tant’è….
Cominciando dall’inizio, questa era una prova che volevo fare per me, per usare questa crema su un dolce tra qualche tempo, e invece mi è venuta così bene e così gialla che con la bavarese in frigo a raffreddarsi mi sono detta “ma perché no? Two è meglio che uan, in fondo?!” Particolare da non trascurare poi, è [...]
Famolo strano (ovvero il Tiramisù di soia e orzo)
domenica, febbraio 10th, 2008Cosa c’è di meglio che cominciare la domenica preparando un tiramisù un po’ strano?
Questa ricetta viene dritta dritta da Mister Luca Montersino, un pasticcere geniale che si è inventato un modo diverso e salutare per godere del piacere dei dolci.
Luca Montersino è Executive chef, direttore dal 2001 al 2004 presso l’Istituto Superiore Arti Culinarie Etoile, pasticciere, ricercatore di cucina e pasticceria salutistica, consulente di note aziende nel campo della pasticceria, food manager. Formatosi sotto la guida del prof. Pier Della [...]