Category Archives: pizza-focacce-farinata

solstizio d’estate (più o meno)

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É estate da meno di 48 ore e già mi sono stufata, ma si può? Quando lavoravo all’altro ufficio, di fronte al mare, (lo ridico con calma, così risulterà più facile capirlo: d-i- -f-r-o-n-t-e- -a-l–m-a-r-e) avevamo un sistema di climatizzazione sui generis, funzionava perfettamente (si fa per dire), cioè rilasciava [...]

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F come Farinata (di ceci)

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Quando mi sono resa conto di essere completamente fuori tempo, e vorrei sottolineare che è stata una scoperta del tutto incidentale, tra l’altro , ero per strada e a momenti per lo stupore stavo per prendere in pieno un palo, che in quel caso sarebbe stata (persino) la giusta punizione. [...]

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la volpe e l’uva

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Le cose belle della vita sono come quelle brutte, cioè non arrivano mai da sole, come minimo in coppia, come i carabinieri, direbbe qualche comico di epoca passata. Ed è proprio grazie a questo principio elementare che l’uva, come le ciliegie abbondano sempre e non si finirebbe mai di mangiarli [...]

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Due pizze al post(o) di una!

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Ho un irrecuperabile ritardo verso tutti i premi, le lodi e coccole che tutte voi mi avete tributato e… bè insomma oramai lo avete capito che queste cose m’imbarazza persino pensarle ma sapete pure che ve ne sono infinitamente grata e mi fanno stare un gran bene, che io avvoi [...]

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La Reina (ovvero la focaccia al formaggio)

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Certo, mi rendo conto che scomodare Neruda per una pietanza potrebbe apparire irriverente, ma per noi liguri la Focaccia al formaggio di Recco è davvero la regina della tavola.
eppoi a leggere bene tra le righe:

Yo te he nombrado reina.
Hay más altas que tú,
mas altas.
Hay más puras que tú,
más puras.
Hay más
[...]

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