Category Archives: Roba per condire

Un maiale (s)vestito a festa


La domenica è sacra, si sà, è così sacra che persino i miscredenti, gli  atei e quant’altro ne tengono in dovuto conto, perciò non è usuale portarsi a tavola un porco. Sopratutto di domenica, appunto.

Però io, che ci volete fare, sono una temeraria e volevo sperimentare la totale […]

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Pesto Day, giornata del Pesto Genovese (scusate l’orgoglio)

Quest’anno la Giornata Internazionale delle Cucine Italiane, che si celebra in oltre 50 paesi, è dedicata al pesto genovese, scusate l’orgoglio :-)))) . L’occasione ha dato lo spunto per tornare ancora una volta alla discussione sulla genuinità degli ingredienti del pesto, dal basilico all’aglio, per finire all’olio della riviera. Tant’è […]

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critica della ragion impura

Mi hanno regalato un pacchetto di fave larghe di Leonforte, ad essere sincera non credo manco che sia la stagione, nel senso che adesso ci stanno quelle fresche, ma tant’è siccome sono contraria a buttare via le robe mi sono inventata un qualche modo per usarle, questo è il primo […]

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Che colpa ne ho se il cuore è uno zingaro e va …

Dopo lo sconforto della commemorazione del terremoto ci vuole qualcosa per tirarci su, perchè è giusto così. Perchè la rabbia e l’impotenza non devono mai superare il livello di guardia e diventare nichilismo, potrebbero essere inutili e persino nocive, impedendo di reagire e magari trovare spunti e ispirazioni come hanno […]

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dipingerei di colori tutti i muri e stelle sul soffitto ti direi le cose che non ho mai detto che pericolo la quotidianità e la tranquillità

In effetti avrei potuto scegliere un’altra ricetta per oggi, non solo è venerdì ma è pure venerdì di quaresima. Va da se che è ovvio che non sto incitando al consumo carnesco di venerdì, perlomeno spero e mi auguro che non la intendiate a questo modo, però è corretto informarvi […]

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un Tocco di classe

Chissà da dove proviene un nome così buffo per indicare una ricetta, vero? No dico, con tutti i nomi possibili, chessò ci vedrei bene una roba del tipo  sugo di GioBatta, ecco! E invece i nostri avi (degli avi, degli avi, etc) decisero che no, Tocco era il nome giusto. […]

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