Category Archives: polenta

Pomodori Verdi (non) fritti alla fermata del treno

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Ho dovuto aspettare un sacco di tempo per poter far godere i miei sensi (gli occhi prima della gola) con questa ricetta da vero chef. Chissà perchè ma a volte può capitare che taluni libri rimangano in disuso per qualche tempo, senza un’apparente giustificazione, poi, per fortuna o per semplice [...]

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La quadratura del cerchio

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Così è successo che l’altra sera sono tornata a casa in piena euforia cucinesca, da film, appunto. Perciò mi sono avventata sul frigo per cercare qualcosa che appagasse questo desiderio. L’obiettivo era trovare una ricetta in american style, ovvero che l’elaborazione non andasse oltre i venti minuti, mezz’ora massimo, come [...]

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La Polenta

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Tanto per cominciare dirò che amme la polenta manco mi piace. Cioè, non è che non mi piace proprio nel senso letterale, è che non mi ispira quella nel piatto, molliccia e bollente. Forse sarà che quando ero piccola mia mamma me ne mise un cucchiaio bollente in bocca và [...]

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