Category Archives: carne
La gallina coccodè spaventata in mezzo all’aia fra le vigne e i cavolfiori mi sfuggiva gaia
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Il detto “gallina vecchia fa buon brodo” fa proprio al caso nostro e siccome per questa settimana ho deciso di mettermi in pari con l’abbecedario culinario di Aiuolik eccomi pronta a parlarvi della lettera G, G come Gisella e come Gallina, appunto. Oddio il parallelismo non è dei più felici ma [...] |
yakitori a las cinco de la tarde
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Il buon Federico GarcÃa Lorca non se ne avrà a male per il titolo, ne sono (quasi) certa :-) Dunque andiamo con ordine: siccome sono un’italiana media e, in quanto tale, rivendico il mio sacrosanto diritto alla più bieca ignoranza, avrei catalogato la questione come dei semplici spiedini alla piastra, [...] |
lento è bello ma sprint è meglio :-)
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Oggi (finalmente) è venerdì e manco a dirlo è la prima mattina di questa settimana che non mi sveglio male. ‘mboh sarà un segno? :-) |
l’oscar della ricetta perfetta
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Indubbiamente sono debitrice a Donna Hay del mio ritorno al pollo, dopo averlo lasciato per qualche tempo nel dimenticatoio, come se oramai ne avessi carpito ogni intimo segreto cucineresco, sono tornata lemme lemme alle origini, a quando questa ricetta semplicissima, che più elementare non si può, salvava i miei ritorni [...] |
e arrivò finalmente il maiale ingabbiato
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Sono certa di non essere l’unica a desiderare di vedere il porco dentro una gabbia, anche se in realtà in molti si accontentano di usare lacci e lacciuoli per illudersi di tenerlo imbrigliato. Ma il porco, si sa, è un maiale mica scemo. Se sceglierete questa strada avrete tutto da [...] |
fronte del porco ;-)
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Bisognerebbe andare al cinema più spesso, è un perfetto antidoto all’anestetizzante mediocrità televisiva, senza scordare che i soldi che avrebbero dovuto servire alla cultura sono andati tutti a puttane, ahem, non voleva essere un modo di dire :-) Immaginando di avere le potenzialità , economiche e creative, di fare un film, [...] |
tranquilla patatina, il maiale s’avvicina
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Che al maiale piacesse la patatina, in realtà , non si può neanche dire che sia una novità , anzi mia nonna sosteneva che la patatina è la morte sua (oggi sappiamo che le nonne talvolta mentono per addolcirci la pillola) perciò, chiusa nell’intimità della mia cucina ho voluto assistere di persona [...] |
last minute cook
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I problemi quotidiani di ogni persona, pare ridicolo a dirsi, si riducono sempre (e spesso solo) a cosa mettere a tavola per cena, buffa sta cosa. La stragrande maggioranza di gente a pranzo è in giro e nel caso, il pranzo sta diventando sempre di più l’equivalente di uno spuntino, [...] |
nel blu dipinto di blu
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Giorni pigri ed affollati d’impegni ed eventi, quest’ultimi sono così aggrovigliati gli uni agli altri che mi riesce persino difficile farvene partecipi, come sempre. La scorsa settimana è stata densa di manifestazioni e si è chiusa con lo sciopero generale contro la manovra finanziaria, credo che abbia coinvolto solo le [...] |
il dado è tratto, sono legittimamente impedita pure io
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Siccome oggi mi sento un po’ impedita, anzi: legittimamente impedita, mi sono organizzata una ricetta in stile apolide. Si perchè il riso è giapponese, come pure la sua cottura nell’acqua e soia, le erbe aromatiche sono genovesi, e i bocconcini, lasciati apposta un po’ più grossi della norma, sono la [...] |
