Category Archives: pasta fresca
Taglierini sotto la pioggia (quella prima che cada, ma pure dopo né)
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Qua se non mi spiccio mi si fredda tutto, quindi tanto vale tener fede alla promessa di dare questa ricetta ch’è di semplicità sbalorditiva. L’idea me l’ha data un’amica quest’estate. Li per lì ero pure scettica, non sapevo se considerare la cosa come un minestrone o una ratatouille con la [...] |
Gnocco di Chef ;-)
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Ci sono ricette che colpiscono al primo colpo, al di là dell’impatto visivo. Colpisce la semplicità , la facilità di reperire gli ingredienti, la sensazione che chiunque possa essere in grado di cimentarsi. Questa è una delle più belle caratteristiche di uno chef, e questo signor chef è veramente una persona [...] |
… e le pappardelle ‘mbriache, le avete mai provate?
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Ho pensato a questa pasta in ufficio, e dentro di me mi dicevo, e se la facessi col vino? Si vabbè ma che vino? |
noblesse oblige
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Qualche giorno fa sono andata per una toccata e fuga nelle langhe, e i piemontesi sanno quanto i liguri siano affezionati a quella particolare zona della loro regione, è un qualcosa di più (di una specie) di un ideale prolungamento culturale. Tradizione data anche dalle numerose famiglie genovesi che nei [...] |
Al di là del bene e del male
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Finalmente è sabato e ci siamo lasciati alle spalle il venerdì infernale, che comunque, tanto per tornare all’ottimismo stile pubblicitario, mi ha lasciato ancora viva, e di sti tempi non è manco poco, eh. Sto per uscire, in realtà ho praticamente già un piede fuori dalla porta, questo è un we [...] |
