Tag Archives: formaggio
Questo blog non è (più) deformaggializzato
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Ed eccoci ad un’altra imbarazzante confessione, stavolta trattasi di formaggi e dintorni. Se vi dicessi che gli unici 3 formaggi che ho mangiato praticamente fin dopo il matrimonio sono stati (rigorosamente) calabresi, e stiamo parlando di burrata, caciotta e scamorza ad esempio? bè, a parte tutto non [...] |
Una giornata al mare, tanto per noi morire nelle ombre di un sogno …
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Forse non ci crederete ma ieri, per tutto il giorno, ho avuto questo motivetto in testa. Purtroppo sul tubo non c’è ancora la nuova versione remixata di Silvestri, che trovo davvero spettacolare. Vabbè però non faccio testo, io trovo spettacolare qualunque cosa faccia Silvestri, come non sorridere leggendo della nuova [...] |
Operazione dispensa – atto primo
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Rieccoci, credevate eh, che fossi sparita!? Ho preso una specie di micro vacanza, chiamiamola così, del resto per una volta le previsioni ci avevano preso e finalmente abbiamo avuto un bel sole ed ho pensato bene d’approfittarne, ho fatto male? :)) |
conchiglie golose
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Per questa, come per la maggior parte dei miei antipasti (o fingerfood, come si dice adesso), ho attinto dal libro di Fulvio Scolari (La pasticceria salata). Perdo giusto due parole in favore di Scolari che ritengo un vero maestro, il suo approccio è decisamente didattico, spiega dettagliatamente ogni dettaglio e [...] |
La Reina (ovvero la focaccia al formaggio)
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Certo, mi rendo conto che scomodare Neruda per una pietanza potrebbe apparire irriverente, ma per noi liguri la Focaccia al formaggio di Recco è davvero la regina della tavola. Yo te he nombrado reina. |
