Tag Archives: pasta ripiena
Al di là del bene e del male
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Finalmente è sabato e ci siamo lasciati alle spalle il venerdì infernale, che comunque, tanto per tornare all’ottimismo stile pubblicitario, mi ha lasciato ancora viva, e di sti tempi non è manco poco, eh. Sto per uscire, in realtà ho praticamente già un piede fuori dalla porta, questo è un we [...] |
Pubblicato in pasta fresca, primi piatti
Tag pasta fresca, pasta ripiena, primi piatti, radicchio, tortelloni
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Scartabellando tra i residuati storici …
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… che ho nella libreria, ho scovato la curiosa storia di questa ricetta che, a differenza di quel che si pensa, è relativamente recente. Nel 1961 nel maggiore quotidiano genovese, il secolo XIX, comparve un articolo intitolato “pansoti che cibo curioso”, in cui si raccontava il debutto di questa [...] |
Pubblicato in pasta fresca
Tag cucina genovese, pansoti, pasta fresca, pasta ripiena, preboggion, sugo di noci
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