Tag Archives: Robe genovesi
F come Farinata (di ceci)
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Quando mi sono resa conto di essere completamente fuori tempo, e vorrei sottolineare che è stata una scoperta del tutto incidentale, tra l’altro , ero per strada e a momenti per lo stupore stavo per prendere in pieno un palo, che in quel caso sarebbe stata (persino) la giusta punizione. [...] |
L’unità d’Italia nel piatto
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Ieri è arrivato Napolitano. Da ieri piove quasi ininterrottamente. Secondo voi come devo relazionare i due eventi? :-) comunque sia da ieri la città è praticamente blindata e bloccata dal traffico, ma quello posso garantire, ci sarebbe anche senza onorabili presenze, perchè questa città ha rapporto tutto suo con la [...] |
un Tocco di classe
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Chissà da dove proviene un nome così buffo per indicare una ricetta, vero? No dico, con tutti i nomi possibili, chessò ci vedrei bene una roba del tipo sugo di GioBatta, ecco! E invece i nostri avi (degli avi, degli avi, etc) decisero che no, Tocco era il nome giusto. [...] |
Zena non è (solo) una città
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Giustamente nella piccola e brevissima tregua che il maltempo ha concesso alla mia città ho pensato bene di andare nell’Alessandrino, dove ad attendermi, oltre a cari amici, c’era un cielo plumbeo, con tanto di nebbiolina e neve di contorno. Quando si dice il tempismo eh. Le uniche note positive [...] |
I biscotti d’Italia
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Questo post partecipa al magnifico concorso di Sigrid e come potrete notare sono arrivata in tempo per il rotto della cuffia :-P Lo disse a capo chino, con lo sguardo rivolto alla minestra preparata dalla nonna: “domattina dovrete arrangiarvi, noi dobbiamo uscire presto, abbiamo un appuntamento all’ospedale”. Di [...] |
Millenovecentonovantadue e dintorni
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Si lo so, vi ho un po’ abbandonati e me ne dolgo, ma sono certa che con questo post riuscirò a farmi perdonare la lunga assenza. Scommetto ed anzi sono arcisicura che dopo che avrete provato quest’altro modo di fare il pesto, rigorosamente ligure anch’esso, mi grazierete! |
L’insostenibile leggerezza della Pâte Génoise
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Questa volta non ci colpo, giuro! L’upgrade di Daryl (l’ho già detto, si, che il mio pc ha un nome?) sta dando più noie del previsto, dire che sono in modalità provvisoria è un vero eufemismo. In realtà il poverino è sventrato, coi cavi sparpagliati in giro, i dischi fuori [...] |
Il segno di Zorro (ovvero: i corzetti o croxetti)
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Nel Levante ligure con la parola corzetto (o crosetto o croxetto) si indica un tipo di pasta tipica buona, bella e curiosa. |
Non ci resta che ridere
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Come dice bene Katia in questo post , a volte i post si scrivono per non palare di cibo e le ricette diventano un puro pretesto per far emergere altro, il cibo diventa l’eccezionale strumento di trasmissione delle nostre emozioni, degli stati d’animo, delle nubi che ci oscurano l’orizzonte, degli [...] |
Cominciamo bene, anzi Meglio!
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Signore e Signori vi presento ufficialmente i celeberrimi Cubeletti o Cobeletti, o Gubeletti, insomma il nome è alquanto vario, a seconda dell’esatta collocazione geografica in cui ci si trova, ma nel dubbio, baserà descriverli ed ogni sperduto paesino della riviera ligure saprà darvi soddisfazione, a volte presentando talune variazioni sul [...] |
