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Tag Archives: tortini

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la scelta del cavolo

Pubblicato il lunedì 28 giugno 2010 da fiordisale
tortini-ciliegie_00

Ponte che va, ponte che viene: i romani sono in pieno ponte ed noi genovesi lo abbiamo appena finito. Sono reduce da un bellissimo e (finalmente) assolato ponte festaiolo, da noi, come per Torino c’era il patrono e già che c’eravamo ci abbiamo aggiunto un giorno, a dire la verità [...]

Pubblicato in colazione, roba dolce, torte, tortini | Tag annalisa barbagli, cavolettodibruxelles, ciliegie, il libro del cavolo, sigrid verbert, torte, tortini | 8 Comments

i post so’ piezz’e core

Pubblicato il mercoledì 3 marzo 2010 da fiordisale
crost-aranciacurd_00

Quando delle volte si dice la sfiga. No questa devo proprio raccontarla. Premesso che oramai pure i bit stranieri sanno perfettamente quanto ami Ernst Knam, del resto fino ad oggi ne ho scritto solo lodi, senza nemmeno un’ombra, una sbavatura o un dubbio ma, c’è un ma.

Eppure.

Bè ecco è capitato [...]

Pubblicato in contrappunti, crostate | Tag arancia, crema all'arancia, crostate, Ernst Knam, tortini | 21 Comments

macheccefrega, maccheccemporta!?

Pubblicato il lunedì 15 febbraio 2010 da fiordisale
tortini-lemon-curd_000

San Valentino è genericamente indicato come uno dei giorni peggiori per un single. Mah, mica vero. Bè, voglio dire dipende eh. Se fossi sufficientemente fetente ma, sopratutto se volessi risultare incisiva, farei un piccolo elenco di tutti i vantaggi del San Valentino da single, ma siccome, in fondo, sono una [...]

Pubblicato in dessert, tortini | Tag dessert, lemon curd, tortini | 12 Comments

Tarte tout chocolat

Pubblicato il martedì 2 febbraio 2010 da fiordisale
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Già m’immagino la vostra faccia, i vostri pensieri :-))) Si, si, non negate, vi starete chiedendo che ciazzecca questa tart col freezer affollato, ebbè, anche se in forma marginale ci azzecca eccome. Solo che stavolta non mi sono limitata a eliminare un pacchetto dal freezer (leggasi paté sucré) ma ho [...]

Pubblicato in cioccolato, crostate, dessert | Tag cioccolato, crostate, Ganache chocolat, Ladurée, Lindt, Paté sucrée, tortini | 29 Comments

la tortina coraggiosa

Pubblicato il venerdì 22 gennaio 2010 da fiordisale
tortini-mele_00

Oggi un post super veloce, sono abbondantemente in ritardo sulla mia personale tabella di marcia (ti pareva?!).

Mi aspetta uno di quei fine settimana un po’ intensi, passati in parte in cucina per preparare cena per 30, tanto vale cominciare con una bella iniezione di coraggio (e pure di energie, diciamocelo). [...]

Pubblicato in colazione, Robe d'Autore, tortini | Tag colazione, mele, Montersino, tortini | 19 Comments
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