Tag Archives: zuppe
la Crème de la Crème
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La mia conoscenza col cavolo romano (o cavolo broccolo, ancora non ho capito bene come si chiama) è abbastanza recente, non so per quale motivo ma la stragrande maggioranza delle volte optavo per il cavolo bianco, forse perchè l’ho visto più spesso nella cucina di mia mamma ma una cosa [...] |
non un parapiglia senza sbocchi, niente di tutto questo
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Si duplica e stavolta la zuppa me la sono cercata con tanto di passeggiata dal mio verduraio di fiducia che ha le robe degli agricoltori delle nostre colline. Ah approposito, fatemi il favore, NON COMPRATE per nessun motivo arance e pomodori con provenienza Spagna. Nessuno potrà dirvi il motivo (perchè [...] |
Quando il gioco si fa duro
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Ieri pomeriggio avevo fretta di tornare a casa per sentire (e vedere) gli aggiornamenti dalla Libia, avevo appena appreso di altri bombardamenti sui civili inermi ed ero un po’ frastornata, non so come spiegare quella specie di nodo allo stomaco perfino difficile da giustificare con gli altri, che come minimo rispondono [...] |
la zuppa della zona (rossa)
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Quasi quasi in attesa di capire chi si approprierà del nostro futuro prossimo, potrei raccontarvi una semistoria di questa zuppa, a mezzavia tra l’integerrimo miso e il minestrone nostrano. Insomma, come ho sempre sostenuto, i nostri stati d’animo si ripercuotono anche in cucina, finendo nei piatti, è un’equazione persino banale, [...] |
alla ricerca della tellina perduta
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In realtà avrei dovuto e potuto pubblicare un altro post, di una gitarella nei dintorni che magari vedrete a breve, però questo articolo mi ha completamente bloccato, rivoluzionandomi le intenzioni. |
Il palato è, per così dire, l’evoluzione biologica di un aroma
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Quando ho visto la montagna di pacchetti alla coop sottocasa, quasi non ci volevo credere, avevo finalmente l’opportunità di poter assaggiare la famosa roveja,me ne avevano parlato presentandomela come la carne dei vegetariani. Va da se che non sempre è facile trovare i prodotti che si vorrebbe assaggiare. Eppure ne [...] |
Che la festa cominci, anzi no
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Si lo so, avrei potuto pure farne a meno ma a una settimana da Natale mi è sembrato quasi doveroso fare un piccolo esamino di coscienza e darmi una piccola regolata in previsione delle prossime feste e di tutto quel cibo che mi accavallerà i pranzi con delle cene, [...] |
Prima che sia troppo tardi
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Vabbene d’accordo, ancora una zuppetta e poi per un po’, facciamo 10 giorni, non guarderò più questo libro, e sappiate che mi sforzerò non poco, eh! Però prima che sia troppo tardi, prima che la primavera avanzante, avanzi fino in fondo volevo mostrarvi questa ricetta. Già ho spiegato il mio libidinoso [...] |
Lo strano rapporto con le cipolle: ovvero vita da single
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Anni fa, quando mi resi conto del virus divorzista che stava attraversando la mia e le generazioni limitrofe, avevamo appena cominciato la tradizione delle cene itineranti, proprio perché il novello single di turno non si sentisse solo e abbandonato, sensazione che, ahimè, acchiappa. Acchiappa a prescindere, voglio dire. In queste [...] |
Figli della medesima mesciùa
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Stavolta ho tradito la tradizionale mesciùa (*), la tipica zuppa ligure in tutte le sue interessanti varianti regionali, per questa saporita e buonissima zuppa toscana, del resto il ricettario regionale, comprato nei mesi scorsi, era davvero troppo ghiotto per lasciarlo inutilizzato! TweetShare| |
