Tag Archives: zuppe
Il palato è, per così dire, l’evoluzione biologica di un aroma
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Quando ho visto la montagna di pacchetti alla coop sottocasa, quasi non ci volevo credere, avevo finalmente l’opportunità di poter assaggiare la famosa roveja,me ne avevano parlato presentandomela come la carne dei vegetariani. Va da se che non sempre è facile trovare i prodotti che si vorrebbe assaggiare. Eppure ne [...] |
Che la festa cominci, anzi no
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Si lo so, avrei potuto pure farne a meno ma a una settimana da Natale mi è sembrato quasi doveroso fare un piccolo esamino di coscienza e darmi una piccola regolata in previsione delle prossime feste e di tutto quel cibo che mi accavallerà i pranzi con delle cene, [...] |
Prima che sia troppo tardi
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Vabbene d’accordo, ancora una zuppetta e poi per un po’, facciamo 10 giorni, non guarderò più questo libro, e sappiate che mi sforzerò non poco, eh! Però prima che sia troppo tardi, prima che la primavera avanzante, avanzi fino in fondo volevo mostrarvi questa ricetta. Già ho spiegato il mio libidinoso [...] |
Lo strano rapporto con le cipolle: ovvero vita da single
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Anni fa, quando mi resi conto del virus divorzista che stava attraversando la mia e le generazioni limitrofe, avevamo appena cominciato la tradizione delle cene itineranti, proprio perché il novello single di turno non si sentisse solo e abbandonato, sensazione che, ahimè, acchiappa. Acchiappa a prescindere, voglio dire. In queste [...] |
Figli della medesima mesciùa
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Stavolta ho tradito la tradizionale mesciùa (*), la tipica zuppa ligure in tutte le sue interessanti varianti regionali, per questa saporita e buonissima zuppa toscana, del resto il ricettario regionale, comprato nei mesi scorsi, era davvero troppo ghiotto per lasciarlo inutilizzato! |
